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Importante empresa del area gastronóminca busca un Operador Gastronómico Polifuncional (va a tener que rotar por varias posiciones dentro de la cocina)- Zona de trabajo: Provincia de Santa Cruz

Principales responsabilidades:

• Elaboración y despacho de preparaciones gastronómicas conforme a recetas y procedimientos establecidos.

• Apoyo en la producción de panificados, pastelería y cocina caliente/fría según requerimientos operativos.

• Cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria, BPM y estándares de calidad.

• Orden, limpieza y mantenimiento de los sectores y equipos de trabajo.

• Colaboración con el equipo para asegurar la continuidad operativa y el cumplimiento de los tiempos de servicio.

Conocimientos técnicos requeridos:

• Manejo de técnicas básicas de cocina, panadería y pastelería.

• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene alimentaria.

• Manejo confiable de equipamiento gastronómico industrial.





• Capacidad para interpretar recetas, gramajes y procedimientos de producción.

Experiencia deseable:

• Experiencia previa en comedores industriales, ejército, hospitales, hoteles, catering o gastronomía de gran volumen, cadenas de supermercados.

• Experiencia en más de un sector productivo (cocina, panadería o pastelería) será considerada un diferencial.

Competencias y cualidades personales:

• Adaptabilidad y polifuncionalidad.

• Trabajo en equipo y buena comunicación.

• Compromiso con la seguridad y la calidad.

• Proactividad y orientación a resultados.

• Capacidad para trabajar bajo presión y responder a cambios operativos.

• Responsabilidad, puntualidad y predisposición para el aprendizaje continuo.

Jornada laboral:

Roster de 14x14 - horario dependiendo de la necesidad

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📌 Operador Gastronóminco Polifuncional (Puerto San Julian)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Puerto San Julian