¿Te gustaría formar parte de una bodega ubicada en Rodeo del Medio, Mendoza? ¿Te apasiona la gestión enológica, la excelencia en cada proceso y el liderazgo operativo en bodega?
Importante bodega se encuentra en la búsqueda de un/a Enólogo/a para sumarse a su equipo técnico y operativo en Mendoza. Si sos una persona proactiva, con robusto capacidad de liderazgo y orientación al cumplimiento de altos estándares de calidad e inocuidad, esta es tu oportunidad
Misión del puesto: Asistir al/a la Enólogo/a Jefe en la planificación, gestión y supervisión integral de los procesos de vinificación, crianza y fraccionamiento. Tu objetivo principal será garantizar la excelencia operativa del sector, la calidad de nuestros vinos tintos y blancos, y el cumplimiento de las normativas vigentes.
Principales Responsabilidades:
- Liderazgo de equipo: Coordinar, dirigir y motivar al equipo operativo a cargo durante las tareas de bodega y la temporada de vendimia.
- Supervisión de procesos:
Supervisar la ejecución y calidad de los procesos de vinificación, fermentaciones, crianza, estabilización, acondicionamiento y fraccionamiento.
- Control de calidad: Realizar el seguimiento de parámetros de calidad e inocuidad, revisando análisis de laboratorio, participando en degustaciones técnicas y definición de cortes.
- Gestión de insumos: Gestionar y controlar el stock de insumos enológicos necesarios para la operación diaria.
- Trazabilidad y normativa: Garantizar la trazabilidad y la correcta confección de registros técnicos, documentación y trámites ante el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).
¿Qué buscamos?
- Formación: Licenciado/a en Enología (excluyente).
- Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia comprobable en posiciones similares dentro de bodega, con manejo de personal y liderazgo operativo (excluyente).
- Conocimientos específicos: Dominio integral de procesos enológicos (tintos y blancos) y normativa legal del INV.
- Herra
📌 enólogo/a (Mendoza)
🏢 Randstad
📍 Mendoza
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