En Grupo GM nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a para liderar la operación de una de nuestras sucursales.
· Buscamos una persona con experiencia en gastronomía, capacidad de liderazgo y fuerte sentido de responsabilidad, que pueda gestionar el local con una mirada integral del negocio.
· La posición requiere un perfil resolutivo, organizado y con iniciativa, capaz de coordinar equipos de trabajo y garantizar el correcto funcionamiento del local en el día a día.
· Principales tareas - Gestión integral de la operación diaria del local - Coordinación y supervisión del equipo de trabajo - Control de calidad y cumplimiento de estándares - Apertura y cierre del local - Manejo de caja y control de stock - Resolución de imprevistos y atención al cliente -Tareas administrativas del sector
· *Perfil buscado*
· - Experiencia comprobable como encargado/a o jefe de turno en gastronomía - Visión estratégica para gestionar equipos, optimizar procesos y garantizar un servicio de excelencia. - Perfil proactivo, organizado y resolutivo -. Capacidad de liderazgo,



toma de decisiones y manejo de altos volúmenes operativos para gestionar el local con autonomía - Compromiso y responsabilidad con los resultados del negocio - Perfil profesional, resolutivo y orientado a resultados, con foco en la experiencia del cliente.
· Buscamos una persona con mentalidad de dueño, comprometida con el proyecto y con un resistente sentido de pertenencia hacia el equipo y el local.
· Entendemos que el rol de encargado/a no solo implica organizar tareas y supervisar la operación, sino también liderar el clima y la dinámica del lugar.
· En Grupo Malloys consideramos la sala como el corazón del local. Por eso valoramos perfiles con presencia, capaces de interactuar con los clientes, generar un buen ambiente de trabajo y transmitir la calidez que caracteriza a la experiencia de la marca.
· Apuntamos a un perfil que combine una sólida gestión operativa con carisma, presencia y vocación por la gastrono

📌 Encargado/a (Buenos Aires Metropolitan Area)
🏢 Grupo Malloys
📍 Buenos Aires Metropolitan Area