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? BUCHE PINAMAR

Somos Buche, una Salumería, Charcutería, Quesería y Focaccería con alma italiana y espíritu de costa.

Un espacio donde el producto artesanal, la técnica y la estética se encuentran para crear una experiencia gastronómica única.

Este verano, Buche desembarca en Pinamar con un equipo que combina pasión, oficio y compromiso.

Buscamos cocineros con trayectoria, liderazgo y criterio técnico que quieran ser parte de una temporada exigente, intensa y llena de oportunidades.

?‍? MAESTRO PIZZERO

Tu misión: liderar el área de pizzas de Buche, garantizando la calidad, consistencia y ritmo de producción durante toda la temporada.

Serás responsable de mantener los estándares de masa, cocción y presentación que definen el estilo Buche, y de coordinar al equipo de pizzero/as en un servicio de alto movimiento.

? Responsabilidades Principales:

- Supervisión de la producción completa de pizzas: amasado, fermentación, estirado, armado y cocción, manteniendo los parámetros de calidad definidos por la marca.
- Gestión y coordinación del equipo de trabajo: organización de tareas, control de tiempos y liderazgo operativo durante el servicio.
- Mantenimiento de stock e insumos: control de materia prima, planificación de producción y pedidos de reposición junto al encargado de local.
- Control de calidad y presentación: asegurar uniformidad en sabor, textura y estética de cada pizza servida o despachada.
- Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad:



supervisar limpieza del sector, hornos y utensilios, garantizando condiciones de trabajo seguras.
- Capacitación y acompañamiento del personal: guiar, formar y mantener la motivación del equipo durante toda la temporada.

? Requisitos y Perfil Buscado:

- Experiencia comprobable de mínimo 3 años como maestro pizzero o jefe de partida en pizzerías o restaurantes de alta rotación.
- Conocimientos técnicos avanzados en fermentaciones, temperatura de hornos y manipulación de masas.
- Habilidades de liderazgo y coordinación de equipos de cocina.
- Perfil organizado, exigente y apasionado, con vocación por el detalle y el producto artesanal.
- Capacidad para trabajar con alto volumen manteniendo la calidad.
- Disponibilidad full time durante la temporada.
- Capacitación previa obligatoria en Pinamar o Buenos Aires.

? Condiciones de Contratación:

- Contrato de temporada (diciembre 2025 – marzo 2026).
- Remuneración competitiva.
- Capacitación técnica previa en estándares Buche, manejo de hornos y presentación de producto.

? Por qué sumarte a Buche

En Buche valoramos la pasión por el oficio.

Buscamos cocineros que entiendan la importancia del producto, el trabajo en equipo y la excelencia técnica.

Ser parte de Buche es pertenecer a un equipo que combina ritmo, arte y precisión.

Si te apasiona la pizza artesanal y querés liderar un espacio donde la calidad es el corazón del servicio, postulate, te esperamos en Buche Pinamar.

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📌 Maestro Pizzero que resida en Pinamar o zonas aledañas
🏢 Importante empresa del sector
📍 Pinamar