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Somos un Grupo Gastronómico en Palermo Soho, un grupo humano que genera experiencias y buenos momentos desde la gastronomía y el entretenimiento, potenciando el barrio en el que habita, como un lugar único en el mundo. Formamos parte de una generación en la gastronomía. Nos gusta formar equipos, buscar el potencial en las personas y generar caminos de crecimiento dentro de la organización. Tenemos espíritu emprendedor, y lo llevamos en la sangre Nos encontramos en la búsqueda de Jefe de Cocina con experiencia en el puesto excluyente de al menos 2 años, preferentemente en Cervecerías y/o Bares . Tendrá a su cargo el funcionamiento de la cocina, la elaboración y presentación de productos acorde a las recetas de la empresa, y el cumplimiento de las asignaciones por parte de su personal. Conocer, respetar y transmitir los valores de la compañía y su cultura de trabajo Liderarle al equipo para un correcto servicio, conocimiento de carta y productos, asignación de roles del equipo, análisis y control de demora en comandas de cocina,



control diario de higiene del personal y las instalaciones Desarrollo, control y actualización de los distintos checklist operativos de su área: Cocina / Producción / Menú del Personal / Limpieza Coordinación con las áreas de soporte, Compras / Mantenimiento / Limpieza, para la operación eficaz del sector Capacitación al personal en cuestiones relativas a estándares de servicio Gestión de inventarios y CMV Supervisar la recepción, almacenamientos y manipulación de la mercadería. Realizar pedidos junto a Compras; determinar el stock requerido y cronograma de producción semanal; controlar la calidad y cantidad de MEP Registro, análisis y disminución de desperdicios Control de procedimientos bromatológicos, y de seguridad e higiene Participación en la selección, responsable de la capacitación y seguimiento del personal de cocina Responsable de informar al encargado de turno en caso de haber faltantes, o algú

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📌 Jefe De Cocina (Buenos Aires)
🏢 Grupo Gastronomico
📍 Buenos Aires