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Definir y planificar la política de mantenimiento, con el objetivo de mejorar el modelo preventivo y establecer metodologías operativas de mantenimiento de manera racional.
- Asegurar el correcto funcionamiento de los equipos de trabajo y de las instalaciones de la empresa (central de frio).
- Planificar los mantenimientos preventivos y predictivos de las líneas de producción, asegurando su funcionamiento.
- Crear y mantener actualizados los manuales de mantenimiento preventivo y predictivo, verificando su mantenimiento.
- Administrar tiempo y tareas del recurso humano (dos personas a cargo)