05 mar
CrossRacer
Aeropuerto Internacional Ezeiza
En CrossRacer seguimos creciendo y estamos seleccionando Jefe/a de Cocina y Servicio para nuestras Salas VIP del Aeropuerto Internacional de Ezeiza.
Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio, con sólida experiencia en operaciones gastronómicas, liderazgo de equipos y gestión integral del servicio. Una persona con autonomía, mirada estratégica y compromiso para garantizar los más altos estándares de calidad y experiencia para nuestros pasajeros.
Misión del rol
Asegurar la elaboración, presentación y oferta de alimentos y bebidas en las Salas VIP, cumpliendo con los procedimientos y estándares establecidos, y garantizando una experiencia gastronómica de excelencia para los pasajeros.
Responsabilidades principales
- Liderar y supervisar los equipos de cocina, servicio y limpieza, asegurando el cumplimiento de procesos y estándares.
- Garantizar el orden, y el correcto acondicionamiento de las Salas VIP.
- Gestionar stock, rotación y consumo de mercadería en cocina, barras y depósitos, cumpliendo normas de calidad y bromatología.
- Supervisar el mantenimiento del equipamiento gastronómico y coordinar acciones preventivas y correctivas.
- Gestionar compras, cotizaciones y relación con proveedores.
- Coordinar acciones con el centro de producción y responsables gastronómicos.
- Participar en auditorías, acciones de mejora y reportes a la línea gerencial.
- Asegurar la correcta presentación de alimentos y bebidas.
Formación y conocimientos
- Formación gastronómica profesional (Chef certificado o afines).
- Conocimientos en ceremonial y protocolo aplicados al servicio en Salas VIP.
- Experiencia o capacitación en producción de eventos corporativos y de gran escala.
Requisitos
Experiencia comprobable liderando equipos gastronómicos.
Manejo fluido de inglés, y portugués (preferentemente).
Amplia disponibilidad horaria para trabajar en turnos rotativos (mañana, tarde y noche).
Jornada full time.
Lugar de trabajo: Aeropuerto Internacional de Ezeiza.
Competencias clave
- Robusto orientación a la hospitalidad y al servicio.
- Liderazgo, empatía y trabajo en equipo.
- Habilidades de comunicación, negociación y resolución de conflictos.
- Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión (Tango).
- Autonomía, profesionalismo y capacidad de organización.
Enviar CV actualizado a:
Asunto: Jefe/a de Cocina y Servicio – Indicar lugar de residencia.
Show more Show less
📌 Jefe/a de Cocina y Servicio para Salas VIP (Aeropuerto Internacional Ezeiza)
🏢 CrossRacer
📍 Aeropuerto Internacional Ezeiza
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.