22 feb
CrossRacer
Aeropuerto Internacional Ezeiza
En CrossRacer seguimos creciendo y estamos seleccionando Jefe/a de Cocina y Servicio para nuestras Salas VIP del Aeropuerto Internacional de Ezeiza.
Buscamos un cualificado apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio, con sólida experiencia en operaciones gastronómicas, liderazgo de equipos y gestión integral del servicio. Una persona con autonomía, mirada estratégica y compromiso para garantizar los más altos estándares de calidad y experiencia para nuestros pasajeros.
Misión del rol
Asegurar la elaboración, presentación y oferta de alimentos y bebidas en las Salas VIP, cumpliendo con los procedimientos y estándares establecidos, y garantizando una experiencia gastronómica de excelencia para los pasajeros.
Responsabilidades principales
Liderar y supervisar los equipos de cocina, servicio y limpieza, asegurando el cumplimiento de procesos y estándares.
Garantizar el orden, y el correcto acondicionamiento de las Salas VIP.
Gestionar stock, rotación y consumo de mercadería en cocina, barras y depósitos, cumpliendo normas de calidad y bromatología.
Supervisar el mantenimiento del equipamiento gastronómico y coordinar acciones preventivas y correctivas.
Gestionar compras, cotizaciones y relación con proveedores.
Coordinar acciones con el centro de producción y responsables gastronómicos.
Participar en auditorías, acciones de mejora y reportes a la línea gerencial.
Asegurar la correcta presentación de alimentos y bebidas.
Formación y conocimientos
Formación gastronómica profesional (Chef certificado o afines).
Conocimientos en ceremonial y protocolo aplicados al servicio en Salas VIP.
Experiencia o capacitación en producción de eventos corporativos y de gran escala.
Requisitos
Experiencia comprobable liderando equipos gastronómicos.
Manejo fluido de inglés, y portugués (preferentemente).
Amplia disponibilidad horaria para trabajar en horario rotativo (mañana, tarde y noche).
Jornada full time.
Lugar de trabajo: Aeropuerto Internacional de Ezeiza.
Competencias fundamental
Fuerte orientación a la hospitalidad y al servicio.
Liderazgo, empatía y trabajo en equipo.
Habilidades de comunicación, negociación y resolución de conflictos.
Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión (Tango).
Autonomía, profesionalismo y capacidad de organización.
Enviar CV actualizado a:
Asunto: Jefe/a de Cocina y Servicio – Indicar lugar de residencia.
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📌 Jefe/a De Cocina Y Servicio Para Salas Vip Aeropuerto Internacional Ezeiza
🏢 CrossRacer
📍 Aeropuerto Internacional Ezeiza
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