29 oct
Real Food
Buenos Aires
Datos de la vacanteUbicación: Parque Industrial de José León Suárez, Buenos AiresHorario: Domingo a viernes, 12:00 a 20:00Modalidad: PresencialEquipo a cargo: síMisión del puestoLiderar la operación diaria de cocina industrial de Real Food, garantizando calidad, velocidad, costos y BPM/Higiene en la elaboración de sandwichería, empanadas, ensaladas y mise en place, coordinando un equipo chico y asegurando el cumplimiento de objetivos de producción.ResponsabilidadesPlanificar y coordinar la producción diaria (volúmenes, secuencias, tiempos).
Supervisar la elaboración (sandwichería, empanadas, ensaladas, procesados) y el empaque/rotulado.Asegurar BPM, POES, manipulación segura, limpieza, desinfección,
control de temperaturas y trazabilidad.Controlar stock de insumos, mermas y rendimientos; realizar pedidos a Compras.Asignar tareas y liderar al equipo en conjunto con Jefe de Producción: capacitación, orden, seguridad, ritmo de línea.Verificar checklists (líneas, equipos, cámaras), registros y etiquetado por lote/fecha.Cumplir y hacer cumplir objetivos de calidad, costo y tiempo definidos por la Dirección y Jefe de Producción.RequisitosExperiencia comprobable como cocinero/a encargado/a o segundo/a de cocina en cocina industrial o alto volumen (excluyente).
Conocimientos de BPM, POES, higiene y seguridad alimentaria; deseable nociones HACCP.Manejo de stock, mermas, costos básicos y planillas (Excel o Google Sheets).
Orden, liderazgo, comunicación y capacidad para trabajar bajo ritmo de producción.Libreta sanitaria vigente (o gestionar al ingreso).
Residencia a 10 km o menos de José León Suárez (deseable).
OfrecemosIngreso inmediato y puesto estable en una empresa en crecimiento.Capacitación en procesos y estándares Real Food.Oportunidades de desarrollo y mejora continua.Sueldo acorde, con posibilidad de desarrollo.RequerimientosEducación mínima: Secundaria2 años de experienciaEdad: entre 22 y 65 añosPalabras fundamental: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
#J-*****-Ljbffr
📌 Cocinero/A Encargado/A - Turno Tarde 12 A 20Hs, Jose Leon Suarez (Buenos Aires)
🏢 Real Food
📍 Buenos Aires
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.