JEFE DE COCINA | (OAP-811)

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30 ago
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Doc Brown Brewery
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Buenos Aires

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Doc Brown Brewery

Buenos Aires

Requisitos excluyentes: - Conocimientos técnicos y prácticos de cocina. - Ambos sexos - Edad: entre 30 y 45 años. - 3 años de experiencia en puestos similares. - Vivir en Ciudad Autónoma de Buenos Aires. - Libreta Sanitaria y Curso de Manipulación de alimentos. - Capacidad de trabajo en equipo. - Capacidad de liderazgo bajo presión. JEFE DE COCINA Tareas a desarrollar: -Manipulación de alimentos y seguridad e higiene. -Lograr que las operaciones de preparación, producción y despacho fluyan correctamente. - Mantener un riguroso control de cada una de las etapas de elaboración del producto. - Velar por el orden, limpieza y organización de la cocina. - Verificar el cumplimiento de los horarios,

políticas de la organización y normas establecidas al personal. - Realizar reuniones eventuales con el personal. - Inventario, pedidos, rotación de mercadería y Control de stock. - Optimizar el uso de los recursos disponibles. - Check list de limpieza. - Mantener y supervisar el correcto uso a los elementos de trabajo. - Chequeo del proceso de Apertura y Cierre de la cocina. - Planificación de producción.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.com.ar/empleo/6655454/jefe-cocina-oap-811-buenos-aires/?utm_source=html

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