Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a para incorporarse a nuestro Centro de Producción.

- Elaboración a granel: Producir preparaciones en grandes volúmenes conforme a recetas estándar, fichas técnicas y el plan diario de producción.
- Estandarización y control: Respetar rigurosamente gramajes, tiempos, temperaturas y metodologías para asegurar resultados homogéneos lote a lote.
- Eficiencia operativa: Cumplir con los objetivos diarios de producción optimizando tiempos de trabajo y reduciendo mermas.
- Inocuidad y calidad: Aplicar Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), controlar puntos críticos (temperaturas, prevención de contaminación cruzada y gestión de alérgenos) y completar las planillas de registro correspondientes.
- Operación de equipos: Manejar maquinaria industrial (marmitas, hornos convectores, abatidores, entre otros), manteniendo el orden, la higiene y la sanitización del puesto de trabajo.

Requisitos del Puesto

- Formación: Secundario completo. Se valorarán estudios técnicos o cursos en Gastronomía/Cocina.
- Experiencia:



Mínimo de 2 años en posiciones similares dentro de cocinas centrales, plantas de alimentos, catering de gran escala o comedores industriales.
- Conocimientos técnicos: Sólido manejo de elaboración en volumen, escalado de recetas, normas BPM y nociones de HACCP.
- Deseable: Libreta sanitaria / carnet de manipulador de alimentos vigente; experiencia previa en cocción por lotes, abatimiento rápido y técnicas de envasado.

Buscamos una persona organizada, ágil, prolija, con resistente apego a los procesos y con marcada vocación para el trabajo en equipo.

¿Qué te ofrecemos?

- Ingreso inmediato.
- Un equipo de trabajo con buen clima laboral.
- Capacitación y aprendizaje constante.
- Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.
- ? Lugar de trabajo: Palermo, Capital Federal
- ? Jornada: Tiempo completo

Si sentís que este desafío es para vos, ¡queremos conocerte! ?

? Postulate y sumate al equipo de LO DE JESÚS.

📌 Cocinero/a para Centro de Producción (Palermo)
🏢 Lo de Jesus
📍 Palermo