GERENTE DE OPERACIONES GASTRONÓMICAS
Servicios de Alimentación en Campamentos Industriales
Río Negro Argentina
Nos encontramos en la búsqueda de un a Gerente de Operaciones para una relevante empresa dedicada a la prestación de servicios de alimentación y gestión gastronómica en campamentos mineros, petroleros e industriales.
La posición tendrá a su cargo la planificación, coordinación y supervisión integral de las operaciones gastronómicas, garantizando la calidad del servicio, la eficiencia operativa, el cumplimiento de los contratos y la satisfacción del cliente.
Requisitos excluyentes
Experiencia mínima de 3 años en gerenciamiento de operaciones gastronómicas institucionales, comedores industriales o servicios de alimentación en campamentos.
Experiencia liderando equipos operativos y supervisando unidades de servicio.
Conocimientos de gestión de costos, presupuestos, abastecimiento y estándares de inocuidad alimentaria.
Residencia en Río Negro o disponibilidad para radicarse en la zona.
Se valorará especialmente la experiencia en operaciones gastronómicas de campamentos mineros, petroleros o sitios remotos.
Funciones
Planificar, dirigir y supervisar las operaciones gastronómicas, garantizando el cumplimiento de los objetivos operativos y estándares de calidad.
Liderar y coordinar equipos de trabajo, promoviendo su capacitación, desarrollo y desempeño.




Gestionar y optimizar los recursos humanos, materiales y económicos de la operación.
Controlar presupuestos, costos operativos, inventarios y abastecimiento de insumos.
Supervisar los procesos de producción y servicio de alimentos, asegurando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y normas de higiene y seguridad alimentaria.
Monitorear indicadores de gestión KPI, analizar resultados e implementar acciones de mejora continua.
Coordinar y gestionar la relación con clientes y proveedores, garantizando la calidad y continuidad del servicio.
Resolver incidencias operativas y asegurar el cumplimiento de los procedimientos y políticas de la compañía.
Elaborar informes de gestión y reportes periódicos sobre resultados, costos y cumplimiento de objetivos.

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📌 Gerente de Operaciones Gastronómicas Río Negro (Sierra Grande)
🏢 Consultora en Recursos Humanos
📍 Sierra Grande