A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa En Cafeterías FORNO 1977 nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a de Salón con sólida experiencia en liderazgo de equipos gastronómicos y gestión operativa de cafeterías, para coordinar la dinámica diaria de nuestra sucursal y garantizar una experiencia de excelencia a nuestros clientes.

Principales responsabilidades: Apertura y Cierre Integral: Supervisar la apertura y el cierre del local (sistemas de seguridad, encendido de equipos, control de temperaturas en heladeras/freezers y verificación de stock para exhibición y horneado).

Gestión del Sector de Cafetería: Asegurar el correcto armado y abastecimiento del área de cafetería (máquina de café, hielo, mise en place, stock de bebidas y control de despacho).

Coordinación de Equipos: Asignar, delegar y supervisar las tareas del personal de salón, barra y cocina, organizando los tiempos y flujos de trabajo.

Control Administrativo y de Cajas: Realizar la apertura y cierre de turnos mediante el sistema Maxirest, supervisar la operación en la app de Pedidos Ya, efectuar arqueos de caja periódicos y control de retiros.

Experiencia del Cliente y Calidad: Velar por la satisfacción de los clientes (lectura de mesas), supervisar los tiempos de despacho en cocina y cafetería,



y asegurar los estándares de presentación de bebidas y comidas.

Higiene y Normas: Controlar el cumplimiento de las normas de limpieza y orden en salón, barra, terraza y baños durante todo el turno.

Requisitos: Experiencia comprobable mínima de 2 años en posiciones de liderazgo o encargado/a en el rubro gastronómico / cafeterías. Manejo excluyente de sistemas de gestión gastronómica (preferentemente Maxirest) y control de cajas. Perfil proactivo, con excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y marcada orientación al cliente. Disponibilidad horaria para turnos rotativos. ¿Cómo postularte? Puedes postularte de manera directa a través de esta plataforma o, como vía alternativa, enviar tu CV actualizado indicando en el asunto el puesto al correo electrónico: ****@gmail.com

Requerimientos

- Educación mínima: Secundaria
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 23 y 35 años

Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, salonero, area

Hace 1 hora (actualizada)

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📌 Encargado/a de salón - Zona CABA (Palermo)
🏢 PANIFICADORA JOSE C PAZ
📍 Palermo