Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con probada experiencia, sólidas habilidades de liderazgo y una marcada orientación a resultados. El cualificado será responsable de asegurar la calidad y consistencia de nuestros platos, optimizar los procesos operativos y fomentar el desarrollo profesional de su equipo.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
- Garantizar la excelencia en la preparación y presentación de todos los platillos.
- Gestionar eficientemente los inventarios de alimentos y suministros.
- Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Desarrollar y optimizar menús, considerando la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
- Liderar,
capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Controlar los costos de alimentos y mano de obra.
Requisitos
- Experiencia previa comprobable en puestos similares.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
- Excelentes habilidades de organización y planificación.
- Orientación a la calidad y al detalle.
- Capacidad para la resolución de problemas y toma de decisiones.
📌 Jefe de Cocina (Buenos Aires)
🏢 Nueva Era
📍 Buenos Aires
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