Durante más de 170 años, Lesaffre domina y amplía los límites de la fermentación. Pioneros y líderes globales, generamos 3.200 millones de euros en ingresos, operamos en todos los continentes y empleamos a 11.700 personas de más de 100 nacionalidades.

Aprovechamos el potencial infinito de los microorganismos para diseñar y producir soluciones sostenibles que satisfagan las necesidades de nuestros clientes en nuestras tres áreas de negocio: Alimentos / Salud / Biotecnología. Junto con nuestros clientes y partes interesadas, aprovechamos la investigación y la innovación para abrir nuevas posibilidades — impulsados por una convicción compartida: la fermentación nos permite nutrir y proteger mejor el planeta.

Somos Lesaffre: Fermentation. Unlimited.

Descripción del empleo

Gestión de Inventarios y Abastecimiento

- Responsable por los niveles de stock de materias primas, materiales de empaque y repuestos en planta y depósitos externos a su cargo.
- Asegurar el equilibrio entre disponibilidad de materiales y nivel de inventario.
- Analizar y gestionar el aging de stock (antigüedad).
- Identificar stock de baja rotación, fecha corta y excesos.
- Proponer acciones correctivas junto a Planificación y Compras.
- Alinear el abastecimiento con las necesidades de producción.
- Mantener las recepciones de órdenes de compra de materiales de packaging, repuestos y materias primas al día.
- Mantener el stock en transito al día (pedidos traslados UB-SAP).
- Informar el consumo del stock de graneles de forma semanal a Producción.
- Realizar inventarios de stock cíclicos de Materias primas y materiales de packaging.




- Liderar las tareas adicionales del área de forma metódica: Disoluciones, Fraccionamientos, Retiros de Scrap, carga de camiones de fertilizantes, generación de SOLPED del área, etc.

Gestión Operativa en SAP

- Uso de MB52, MB51, MB5T, MBLB.
- Seguimiento con ME2N y VL06I.
- Control de movimientos 101 / 261 / 201 / 311 / 701 / 702.
- Análisis de diferencias de inventario y causa raíz.

Gestión de Indicadores (KPIs)

- Nivel de servicio (Fecha de 311 vs fecha de reserva de producción)
- Días de cobertura de Stock según consumo histórico
- % vencimiento del stock
- Reporte de diferencias generadas mensual
- Demora de recepciones-VL06I
- Secundario técnico completo; o en su defecto idoneidad acreditada y validada en la función por el Jefe de Logística y/o el Gerente de Operaciones.

Experiencia y Conocimientos:

- Tener 4/5 años de experiencia en mandos medios Abastecimiento en empresas de nivel medio, preferentemente del rubro alimenticio, habiendo estado involucrado en tareas de gestión de stock.
- Conocimiento de normas y procedimientos de Calidad, Seguridad e Higiene y Medio Ambiente;
- Conocimiento sobre Norma ISO 9001.
- Conocimiento sobre Norma ISO 14001.
- Acción en caso de derrames y manipulación de productos químicos.
- Requisito excluyente: Dominio de SAP, módulo IM/MM.




- Manejo del paquete Office acreditando al menos nivel intermedio.
- BPM y prerrequisitos específicos a su área (PPR).
- Aplicación práctica de HACCP: monitoreo, límites críticos, acciones correctivas.
- Procedimientos y registros de calidad e inocuidad (checklists, inspecciones, trazabilidad).
- Controles de autenticidad de insumos y vigilancia en puntos sensibles (fraude y defensa).
- Experiencia en gestión de inventarios ABC.
- Gestión de reportes y seguimiento de gestión basados en datos.

Información adicional

Te ofrecemos un ambiente laboral pensado para tu bienestar:

Beneficios:

- Almuerzo – Opciones variadas para una alimentación saludable.
- Obra social para tu grupo familiar – Protegemos tu bienestar y el de los tuyos.
- Bono anual – Reconocemos tu compromiso con una recompensa especial.
- Bonda Plataforma de descuentos exclusivos – Accede a beneficios especiales en distintos rubros pensados solo para vos.
- Programa de Bienestar–Plataforma de asistencia Psicológica y Legal gratuitaal Colaborador.

Únete a una empresa familiar con una larga trayectoria y valores centrados en las personas, con una misión clara: Nutrir y Proteger nuestro Planeta. Podrás desarrollar tu carrera en un entorno de trabajo enriquecedor y en un contexto multicultural que promueve el aprendizaje continuo y la colaboración.

Te ofrecemos un entorno laboral pensado para tu bienestar:

En Lesaffre, la diversidad es una fortaleza que enriquece nuestra cultura y nuestros equipos. Estamos comprometidos con ofrecerte un entorno laboral donde puedas

📌 Encargado de Abastecimiento (Virrey del Pino)
🏢 Lesaffre
📍 Virrey del Pino