Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para desempeñarse en nuestros restaurantes ubicados en la zona del puerto de Olivos.

Requisitos del puesto:

Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o liderando brigadas.

Haber trabajado en cocinas que atienden un alto volumen, al menos 100 mesas.

Formación académica en gastronomía y cursos relacionados (deseable).

Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.

Disponibilidad full-time.

Responsabilidades principales:

- Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento del área de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Llevar un control productivo de compras y stock.

Realizar la supervisión de cada componente de la cocina: Análisis de cámaras frigoríficas.

Rotulado correcto de mercadería. Rotación adecuada de insumos.

Supervisar el servicio para garantizar la elaboración y entrega de platos en tiempo y forma.

Coordinar con los/as Jefes/as de Salón para realizar análisis del servicio (tiempos y calidad).

Cumplimiento BPM, higiene y seguridad alimentaria.

📌 Chef cocinero (Olivos)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Olivos