NUEVA BÚSQUEDA LABORAL ENCARGADO GERENTE DE TURNO
Desde Talentia humana estamos acompañando a un significativo grupo gastronómico en la búsqueda de Encargado a Gerente de Turno para sumarse a los equipos de las sucursales de Zona Norte y liderar la operación diaria en los locales.
Buscamos un perfil con marcado liderazgo, pasión por la gastronomía de alto flujo y una fuerte orientación a la excelencia en el servicio al cliente.
Objetivo del Puesto
Liderar la operación diaria del turno asignado, garantizando la excelencia en la experiencia del cliente, el cumplimiento de los estándares de marca y servicio, la optimización de los tiempos de entrega y la gestión eficiente del equipo de salón, caja y barra.
Principales Responsabilidades
Operación y Servicio
Supervisar el flujo integral del servicio apertura, horas pico y cierre.
Velar por la excelencia en la atención al cliente y resolver reclamos de forma rápida y empática.
Controlar los tiempos de despacho en cocina y barra para asegurar la fluidez del servicio.

Gestión de Equipo
Coordinar y motivar al personal de salón camareros as, comis, adicionistas y barra.
Asignar posiciones y tareas garantizando la cobertura de sectores.
Velar por el cumplimiento del reglamento interno, presentación personal y uniformes.
Control Operativo y Calidad
Supervisar el orden, la limpieza y la ambientación del local.




Realizar el control de stock operativo de salón bar y canalizar necesidades con Gerencia General o Compras.
Manejar la caja, POSNET, aperturas cierres de turno y arqueos.
Cumplir los objetivos comerciales y mejorar los resultados del negocio.
Requisitos del Perfil
Experiencia Mínima de 2 a 3 años en posiciones similares Encargado a, Capitán a de Salón, Supervisor a o Gerente a de Turno en gastronomía de volumen o restaurantes con alto flujo de cubiertos.
Conocimientos Técnicos Manejo fluido de sistemas POS y adición Maxirest, Fudo o similares e inocuidad higiene alimentaria.
Competencias Clave Liderazgo dinámico y cercano, vocación de servicio, resolución de conflictos bajo presión y organización.
Disponibilidad Fulltime con flexibilidad para horarios rotativos, fines de semana y feriados.

La propuesta incluye
Sueldo competitivo a convenir según experiencia y capacidades.
Excelentes condiciones de contratación.
Incorporación inmediata a un equipo de trabajo en pleno crecimiento.

Te interesa el desafío
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📌 Encargado y o Gerente de Turno para Grupo Gastronmico (Martínez)
🏢 Talentia Humana
📍 Martínez