Empresa del rubro gastronómico, ubicada en Hurlingham, incorporará a su equipo de trabajo a un supervisor/a de Operaciones de Franquicias - Tiendas gastronómicas.

Objetivo del puesto

Supervisar y acompañar la operación de las tiendas franquiciadas, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, de calidad y servicio establecidos por la compañía. Actuar como nexo entre la empresa y los franquiciados, promoviendo la eficiencia operativa, la mejora continua y el desarrollo de los puntos de venta.

Principales responsabilidades

- Realizar visitas periódicas a las franquicias para supervisar su funcionamiento y asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca.
- Controlar la calidad operativa de los locales, incluyendo imagen, mantenimiento, higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- Supervisar los procesos de elaboración, manipulación y presentación de productos, así como la calidad de atención y experiencia del cliente.
- Identificar oportunidades de mejora, detectar desvíos y acompañar la implementación de planes de acción.
- Analizar indicadores de gestión comercial y operativa: ventas, ticket promedio, productividad, desperdicios y costos.
- Brindar asesoramiento y acompañamiento a los franquiciados para optimizar los resultados de sus negocios.




- Asegurar la correcta implementación de promociones, campañas y nuevos productos.
- Coordinar necesidades de capacitación y mantener una comunicación fluida con franquiciados y equipos de trabajo.
- Realizar auditorías, elaborar informes de gestión y presentar resultados a la Gerencia.

- Se valorará formación formación terciaria o universitaria afín
- Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones gastronómicas, cadenas de locales o posiciones similares.
- Experiencia en supervisión de múltiples puntos de venta.
- Se valorará especialmente experiencia en cadenas gastronómicas con modelo de franquicias.
- Conocimientos de procesos operativos gastronómicos, calidad, higiene y seguridad alimentaria de BPM y manipulación de alimentos.
- Experiencia en seguimiento de indicadores de gestión, control de costos y elaboración de reportes.
- Manejo de Excel.
- Experiencia en auditorías operativas y seguimiento de planes de mejora.
- Disponibilidad para realizar visitas frecuentes a los locales y trasladarse entre distintas zonas.
- Se valorará formación en Gastronomía, Administración de Empresas, Comercialización o carreras afines.
- Movilidad propia (excluyente

📌 Supervisor/a de Operaciones de Franquicias - Tiendas Gastronómicas (Hurlingham)
🏢 Talent Solutions Rrhh
📍 Hurlingham