Somos una empresa alimenticia que esta desarrollando una nueva unidad de innovación en productos cárnicos y snacks proteicos, y buscamos incorporar un profesional técnico con sólida experiencia práctica en elaboración industrial.

El desafío es Participar activamente en el desarrollo de nuevos productos, desde la preparación de materias primas y la operación de equipos hasta la obtención de prototipos y el seguimiento de procesos. Trabajaremos en proyectos de embutidos frescos, salames y salamines, chorizos curados, snacks cárnicos fermentados y productos deshidratados tipo jerky.

Principales Responsabilidades:

- Preparar y ejecutar lotes experimentales en planta piloto.
- Operar picadoras, cutters, mezcladoras, embutidoras, cámaras de fermentación, secaderos y equipos relacionados.
- Controlar variables de elaboración, fermentación, maduración y secado.
- Registrar parámetros, resultados, mermas y observaciones de cada ensayo.
- Participar en la instalación y puesta en marcha de nueva maquinaria.
- Trabajar junto al equipo de Investigación y Desarrollo y Calidad para optimizar formulaciones y procesos.





Perfil buscado:

- Experiencia comprobable en industrias de fiambres, chacinados, embutidos secos o productos cárnicos procesados.
- Valoraremos especialmente conocimientos en fermentación, secado, deshidratación, inocuidad alimentaria y manejo de equipos industriales.
- Buscamos una persona meticulosa, autónoma, práctica, curiosa, con capacidad de resolución de problemas y verdadera pasión por el oficio.
- Estudiante avanzado o graduado en Tecnicatura Superior en Tecnología de los Alimentos / Industrias Alimentarias, Licenciatura en Tecnología de los Alimentos / Ciencia y Tecnología de Alimentos, Ingeniería en Alimentos o Ingeniería Química, y afines.

Ofrecemos:

La posibilidad de participar desde sus inicios en una nueva unidad de desarrollo tecnológico, trabajar con equipamiento especializado y formar parte de proyectos de innovación alimentaria.

Lugar y Horario de Trabajo:

- Buenos Aires/ La Tablada
- Lunes a Viernes de 07:00 hs a 16:00 hs

📌 Analista Técnico Senior de I+D – Planta Piloto (La Tablada)
🏢 Empresa líder
📍 La Tablada