CONSULTOR/A DE AUDITORÍA GASTRONÓMICA Estamos en la búsqueda de un/a Consultor/a de Auditoría Gastronómica para evaluar y optimizar la operación de nuestras áreas de cocina y bar. Responsabilidades Relevar y auditar procesos operativos de cocina, bar y producción. Analizar costos y control de stock. Evaluar la estructura de la carta, los precios y la rentabilidad por ítem. Requisitos Experiencia comprobable en auditoría, consultoría o gestión de establecimientos gastronómicos (mínimo 3 años). Conocimientos sólidos en costos gastronómicos, ingeniería de menú y control de inventarios. Manejo de normativa bromatológica y buenas prácticas de manufactura (BPM). Dominio de Excel y herramientas de análisis de datos. Capacidad analítica,



criterio competente y buena comunicación escrita y oral. Se valorará Formación en Gastronomía, Administración, Hotelería o carreras afines. Experiencia en hostelería, hoteles o establecimientos con operación de bar y eventos. Experiencia en capacitación de equipos. Modalidad: Por proyecto

Ubicación:
Híbrido Cómo postularse Enviar CV actualizado y, de ser posible, un breve detalle de trabajos de auditoría o consultoría previos a [email protected], indicando en el asunto “Consultor/a de Auditoría Gastronómica”.

📌 Consultor de Auditoría Gastronómica (Buenos Aires)
🏢 Milhouse Hostel
📍 Buenos Aires