CONSULTOR/A DE AUDITORÍA GASTRONÓMICA

Estamos en la búsqueda de un/a Consultor/a de Auditoría Gastronómica para evaluar y optimizar la operación de nuestras áreas de cocina y bar.

Responsabilidades

Relevar y auditar procesos operativos de cocina, bar y producción.

Analizar costos y control de stock.

Evaluar la estructura de la carta, los precios y la rentabilidad por ítem.

Requisitos

Experiencia comprobable en auditoría, consultoría o gestión de establecimientos gastronómicos (mínimo 3 años).

Conocimientos sólidos en costos gastronómicos, ingeniería de menú y control de inventarios.

Manejo de normativa bromatológica y buenas prácticas de manufactura (BPM).

Dominio de Excel y herramientas de análisis de datos.

Capacidad analítica,



criterio competente y buena comunicación escrita y oral.

Se valorará

Formación en Gastronomía, Administración, Hotelería o carreras afines.

Experiencia en hostelería, hoteles o establecimientos con operación de bar y eventos.

Experiencia en capacitación de equipos.

Modalidad: Por proyecto

Ubicación: Híbrido

Cómo postularse

Enviar CV actualizado y, de ser posible, un breve detalle de trabajos de auditoría o consultoría previos a [email protected], indicando en el asunto “Consultor/a de Auditoría Gastronómica”.

📌 Consultor de Auditoría Gastronómica (Buenos Aires)
🏢 Milhouse Hostel
📍 Buenos Aires