Descripción de la vacante

Grano Santo, empresa gastronómica nacional en pleno crecimiento, se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Local para la apertura de local en Villa Crespo.Buscamos una persona con robusto perfil de liderazgo, orientación al cliente y experiência en gestión operativa, que quiera sumarse a un proyecto con posibilidades reales de crecimiento.Principales responsabilidades- Coordinar y supervisar las operaciones diarias del local- Reclutar, formar y liderar al equipo de trabajo (8/9 personas)- Organizar turnos y evaluar el desempeño del personal- Garantizar altos estándares de calidad, servicio y atención al cliente- Gestionar reclamos y asegurar la satisfacción del cliente- Controlar costos operativos, ingresos y rentabilidad- Elaborar reportes de ingresos y gastos (semanales,



mensuales y anuales)- Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad- Gestionar la imagen del local y proponer acciones de mejora- Promocionar la marca a nível local (eventos, acciones comerciales, redes, etc.)- Implementar políticas y protocolos para el funcionamiento del restauranteRequisitos- Experiência previa como encargado/a, gerente o jefe/a de local gastronómico (Se valorará experiência en cadenas gastronómicas reconocidas).

- Conocimientos en AA&BB;, y gestión operativa.
- Manejo de sistemas de gestión gastronómica y Excel.
- Residencia en CABA o zonas cercanas.Condiciones del puesto- Relación de dependencia:
- Jornada laboral con esquema mayormente fijo, con flexibilidad según operación- 1 franco semanal.
- Sueldo fijo más variable por objetivos.:
- Incorporación inmediata.Tipo de puesto: Tiempo completoLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado/a de Local Gastronómico. Zona Villa Crespo, Caba (Buenos Aires)
🏢 Taynes Consultores
📍 Buenos Aires