Planificar , supervisar la producción y el servicio diario del comedor y la cantina.Gestionar al personal: turnos, tareas, capacitación y clima de equipo.Controlar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM, cadena de frío, trazabilidad).
Administrar el stock e insumos del comedor, reportando necesidades de compra en tiempo y forma.Ser el punto de contacto operativo con la dirección del colegio ante consultas, reclamos o cambios en el servicio.Reportar a la Gerencia indicadores de servicio, incidencias y novedades de personal.Asegurar el cumplimiento de los protocolos de la empresa cuanto a menús, porciones y atención a alergias/intolerancias alimentarias .
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📌 Supervisor /A Para Comedores Escolares Privados /Industriales (Buenos Aires)
🏢 Empresa líder
📍 Buenos Aires
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