# Encargados/as de SalónPuerto MaderoIn person3 PositionsContract for an indefinite period03-Aug-2026Full day work shift Buscamos Encargado/a de Salón | Nueva apertura Koala Puerto MaderoEstamos creciendo y se viene algo que nos entusiasma muchísimo: una nueva apertura de Koala en Puerto Madero.
Y para este nuevo desafío buscamos sumar Encargados/as de Salón que quieran ser parte del equipo que va a construir esta nueva etapa desde el comienzo.### Un poco

sobre nosotros
Koala es una empresa gastronómica en pleno crecimiento, con una propuesta basada en comida rica, saludable, de estación y con identidad propia. Pero para nosotros Koala es mucho más que lo que llega a la mesa.
Creemos en equipos que trabajan con compromiso, profesionalismo y humanidad. Nos gusta proponernos objetivos ambiciosos, aprender ágil, celebrar los logros y también entender que no siempre todo sale perfecto.
Buscamos personas que quieran jugar en equipo de verdad: que puedan darlo todo por un objetivo común, acompañar a otros, aprender de los errores y volver a intentarlo juntos. Porque para nosotros, liderar no es solamente lograr que la operación funcione. También es construir el equipo con el que queremos llegar lejos.### ¿Cuál va a ser tu desafío?Como Encargado/a de Salón vas a ser una de las personas referentes de la operación durante tu turno.
Tu misión será garantizar una excelente experiencia para nuestros clientes, acompañar y desarrollar al equipo y asegurar que la operación funcione con organización, criterio y altos estándares de servicio.
Entre tus principales responsabilidades estarán:
• Liderar, organizar y acompañar al equipo de salón durante cada turno.
• Realizar briefings, distribuir posiciones y coordinar la operación entre salón, barra y cocina.
• Garantizar una experiencia de servicio cálida,



profesional y alineada con la identidad Koala.
• Detectar necesidades del equipo, brindar feedback y acompañar el desarrollo de las personas.
• Resolver situaciones operativas y reclamos de clientes con autonomía, criterio y empatía.
• Supervisar tiempos de servicio, orden, limpieza, ambientación y calidad general del salón.
• Participar activamente en la gestión de caja, stock, inventarios y herramientas digitales de la operación.
• Organizar horarios, reemplazos y necesidades operativas del equipo.
• Dar seguimiento a indicadores y detectar oportunidades para mejorar la experiencia, la operación y los resultados del negocio.
• Ser una persona referente de nuestra cultura, especialmente en esta etapa de apertura y construcción de un nuevo equipo.### ¿Qué buscamos?Requisitos excluyentes• Experiencia previa liderando equipos dentro de gastronomía, hotelería o servicios de alta exigencia.
• Experiencia en posiciones como Encargado/a, Supervisor/a, Jefe/a de Salón o roles similares.
• Conocimiento sólido de Food & Beverage, dinámica de salón y estándares de servicio.
• Manejo de inglés y/o portugués que permita comunicarse con clientes.
• Capacidad para trabajar en contextos dinámicos, resolver bajo presión y adaptarse a cambios manteniendo el criterio y el buen trato.
• Disponibilidad para trabajar full time y en horarios propios de la actividad gastronómica.### Nos va a encantar conocerte si además...




Tenés una mirada humana sobre el liderazgo, pero entendés que liderar también implica marcar expectativas, ordenar, dar feedback y sostener estándares.
Sos una persona resolutiva, organizada y con capacidad para anticiparte.
Te gusta formar equipos y compartir lo que sabés.
Entendés que una buena experiencia se construye cuidando tanto al cliente como a quienes trabajan todos los días para hacerlo posible.
Tenés curiosidad, ganas de aprender y no necesitás tener todas las respuestas para animarte a enfrentar un desafío nuevo.
Y, sobre todo, te entusiasma la idea de ser parte de una apertura y ayudar a construir un equipo desde cero. Lugar de trabajo: Puerto Madero, CABA Modalidad: Presencial – Full time Posición: Encargado/a de SalónEsta no es solamente una búsqueda para cubrir una posición.
Estamos buscando a quienes quieran ser parte de los primeros equipos de Koala Puerto Madero, construir nuestra cultura desde el primer día y ayudarnos a llevar Koala a su próxima etapa.¿Te gustaría ser parte?Postulate y contanos un poco sobre vos y tu experiencia.---### Requirements##### StudiesTertiary##### LanguagesSpanish
- NativeEnglish
- IntermediatePortuguese
- Intermediate---### Valued##### Professional experience3-4 years---### About Koala House¿Qué nos hace diferentes? En Koala, la misión es llevar salud, comunidad, educación y cambio positivo a través de la gastronomía. Sí, leyeron bien, estamos en una misión gastronómica para el bienestar de todos Nos preocupamos por el medio ambiente y lo demostramos con acciones concretas. Desde nuestros paneles solares hasta nuestro sistema de aerotermia, estamos comprometidos con la sustentabilidad. Pero eso no es todo. En Koala House, no solo queremos servir

📌 Encargados/as de Salón (Buenos Aires)
🏢 Koalahouse
📍 Buenos Aires