Descripción del empleo

Principales Responsabilidades:

- Su visión global de mercado deberá permitir un mapeo de los fabricantes industriales existente en el mercado Argentino.
- Proporcionar asistencia técnica, cursos y demostraciones a los diferentes Clientes Claves, Panificadoras Industriales y Molinos mediante sus conocimientos técnicos tanto en campo como en el Baking Center.
- Planear y efectúar ensayos de panificación del poder fermentativo de la levadura, pruebas de panificaciones necesarias, mediante un protocolo para el lanzamiento de nuevos productos y/o mejoramiento de los actuales, así como de la familia de aditivos, premezclas, masas madres y/o productos de derivados y/o molinería.
- Efectúar pruebas de control, Benchmarking de nuestros productos, como los de nuestra competencia para poder analizar el rendimiento en las principales aplicaciones industriales. Confecciona informes de resultados y presentaciones internas al departamento comercial y/o técnico.
- Preparar y emitir reportes sobre sus actividades y sobre las actividades y operaciones realizadas en campo y/o Baking Center, con la frecuencia y forma que le soliciten sus superiores.
- Prestar atención a las novedades del mercado (productos, promociones, técnicas, etc.)
- Buscar oportunidades de negocio en nuevos clientes y Cuentas Clave buscando Mejora Continua en sus procesos y productos con el fin de afianzar la posición del grupo en el mercado.
- Realizar la preparación de muestras, análisis de datos utilizando herramientas estadísticas y toda actividad relacionada con las degustaciones de los paneles sensoriales.




- Crear de una fuerte relación con los decisores técnicos del cliente, a través de visitas, recepciones en el BC local/regional o Corporativo, pero también a través de diversas herramientas de comunicación (participación en seminarios, redacción de artículos técnicos, etc.)
- Ser capaz de alimentar técnicamente a sus interlocutores, manteniéndose informado de la legislación vigente a nivel local y regional, mantenerse al día con los nuevos lanzamientos a nivel de grupo, manteniendo su nivel técnico de ingredientes y procesos a través de los vínculos creados con fabricantes de equipos locales, escuelas y universidades.
- Realizar visitas de seguimiento, para fidelización del cliente, e identificación de nuevas oportunidades.

Requisitos

Formación:

- Universitario (ingeniero o Lic. bioquímico o en alimentos, químico, o equivalente) o idoneidad acreditada o aprobada por el Gerente de Asistencia Técnica Regional

Experiencia:

- 5 años en la industria panadera, de aditivos y/o ingredientes o molinera EXCLUYENTE .

Conocimientos:

- Buen conocimiento de técnicas y equipamientos de la industria panadera.




- Conocimientos sobre aditivos y/o ingredientes en empresas del ramo y/o industrias alimenticias.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufacturas.

Habilidades Técnicas:

- Experiencia en área de I+D, relacionada a los aditivos de la industria y molinería EXCLUYENTE .
- Dominio avanzado el idioma Inglés EXCLUYENTE .
- Dominio del idioma francés deseable.
- Curiosidad y capacidad de análisis que permitan implementar soluciones de acuerdo con el grado de especialización requerido.
- Espíritu de síntesis identificando y comprendiendo las expectativas y condicionantes de sus interlocutores para ajustar sus propuestas y traducir las necesidades en planes de acción u ofertas de productos

Competencias:
Impulsar el desarrollo individual:

- Apoyar el desarrollo propio y el de los demás.
- Gestionar la complejidad, la incertidumbre y la ambigüedad.

Gestionar con el ejemplo:

- Mantener una actitud profesional en todas las circunstancias.

Como empleado de Lesaffre:

- Ser una persona de mente abierta, responsable, con capacidad para alcanzar objetivos y trabajar en equipo.

Disponibilidad para trabajar 4 días presencial en la zona de Palermo.

Información adicional

Te ofrecemos un contexto laboral pensado para tu bienestar:

Beneficios:

- Modalidad híbrida 4x1 – Equilibrá trabajo presencial y con un día a la semana remoto.
- Almuerzo – Opciones variadas para una alimentación saludable.
- Obra social para tu grupo familiar – Protegemos tu bienestar y el de los tuyos.
- Vacaciones extendidas – A partir de los 3 años, accede a 21

📌 Coordinador Técnico Industrial (Buenos Aires)
🏢 Lesaffre
📍 Buenos Aires