1. Objetivo del puesto Supervisar, acompañar y garantizar el correcto funcionamiento operativo y comercial de las tiendas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, imagen de marca y procedimientos establecidos por la compañía. Actuar como nexo entre la empresa y los franquiciados, promoviendo la mejora continua, la eficiencia operativa y el desarrollo de cada punto de venta, con el objetivo de garantizar una experiencia de cliente consistente y alineada con los valores de la marca. 2. Principales responsabilidades Supervisión operativa de franquicias
• Realizar visitas periódicas a las tiendas franquiciadas para evaluar su funcionamiento general.
• Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos y estándares establecidos por la marca.
• Controlar las condiciones de orden, limpieza, mantenimiento e imagen general de los locales.
• Verificar el correcto uso de equipamiento, herramientas y recursos operativos.
• Identificar desvíos en la operación y establecer planes de acción correctivos, realizando seguimiento hasta su resolución.
• Acompañar a los franquiciados en la implementación de nuevos procedimientos y mejoras operativas. Gestión comercial e indicadores
• Analizar los principales indicadores de desempeño de las tiendas franquiciadas.
• Realizar seguimiento de ventas, ticket promedio, productividad, desperdicios y otros indicadores operativos.
• Identificar oportunidades de mejora comercial y proponer acciones para optimizar los resultados.
• Supervisar la correcta implementación de promociones, campañas comerciales y lanzamientos de productos.
• Acompañar a los franquiciados en la implementación de estrategias orientadas a mejorar la rentabilidad y eficiencia operativa. Relación y acompañamiento a franquiciados
• Mantener una comunicación fluida y competente con los franquiciados y responsables de cada tienda.
• Brindar asesoramiento y acompañamiento en la gestión operativa de los locales.




• Canalizar consultas, necesidades e incidencias hacia las áreas correspondientes.
• Promover el cumplimiento de las políticas, procedimientos y lineamientos de la compañía.
• Gestionar situaciones de conflicto o incumplimiento, elevando los casos que requieran intervención de la Gerencia.
• Fortalecer el vínculo entre la marca y su red de franquicias. Capacitación y desarrollo operativo
• Detectar necesidades de capacitación en los equipos de las franquicias.
• Coordinar entrenamientos y acciones de formación junto con las áreas correspondientes.
• Acompañar la implementación de nuevos procesos, productos y herramientas de gestión.
• Evaluar el cumplimiento de los estándares operativos luego de las capacitaciones. Auditorías, reportes y seguimiento
• Realizar auditorías operativas mediante checklists y herramientas de evaluación.
• Elaborar informes periódicos sobre el estado y desempeño de las franquicias asignadas.
• Registrar hallazgos, incumplimientos y oportunidades de mejora.
• Establecer planes de acción con responsables y plazos definidos.
• Realizar seguimiento de los compromisos asumidos por cada franquiciado.
• Presentar resultados, indicadores y situaciones relevantes a la Gerencia. Requisitos del puesto Requisitos excluyentes
• Experiencia mínima de 3 años en operaciones gastronómicas, supervisión de locales o posiciones similares.
• Experiencia en supervisión de múltiples puntos de venta.
• Conocimiento de procesos operativos gastronómicos, estándares de calidad y atención al cliente.
• Conocimientos de buenas prácticas de manufactura (BPM), manipulación de alimentos e higiene y seguridad.
• Experiencia en seguimiento de indicadores de gestión y elaboración de reportes.
• Manejo de herramientas informáticas, especialmente Excel.
• Disponibilidad para realizar visitas frecuentes a las franquicias y trasladarse entre diferentes zonas.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y gestionar prioridades.
• Movilidad propia

📌 SUPERVISOR DE FRANQUICIAS GASTRONÓMICO (Argentina)
🏢 Mi Gusto
📍 Argentina