Jefe de Planta y Producción (Industria Alimenticia)

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional con experiencia y sólidos conocimientos en la industria alimenticia, específicamente en los rubros de panadería y pastelería, para liderar nuestras operaciones de planta y producción. El candidato ideal será responsable de la gestión integral de los procesos productivos, asegurando la eficiencia, calidad y cumplimiento de normativas.

Responsabilidades

- Supervisar y coordinar todas las actividades de producción en planta.
- Gestionar los recursos humanos, materiales y técnicos para optimizar la producción.
- Implementar y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
- Planificar y controlar los cronogramas de producción para cumplir con los objetivos.
- Identificar e implementar mejoras en los procesos productivos.
- Gestionar inventarios de materias primas y productos terminados.
- Asegurar el mantenimiento preventivo y correctivo de la maquinaria.
- Fomentar un ambiente de trabajo protegido y productivo.

Requisitos

- Experiencia comprobable en puestos de liderazgo en plantas de producción del sector alimenticio.




- Conocimientos profundos y experiencia en los rubros de panadería y pastelería.
- Sólidos conocimientos en gestión de operaciones, control de calidad y normativas de seguridad alimentaria.
- Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas.
- Habilidades de planificación, organización y toma de decisiones.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Conocimiento de normativa laboral argentina, ART, sindicatos y relaciones gremiales.
- Conocimiento normas de higiene y seguridad (Decreto 3 5 1/ 7 9).
- Conocimeinto de codigo alimentario
- Liderazgo y empatía para manejar equipos diversos.
- Habilidad comunicativa y capacidad para resolver conflictos.
- Comunicación clara y empática, tanto con operarios como con supervisores o dueños.
- Orden y responsabilidad, capacidad de registrar todo por escrito y llevar trazabilidad.
- Resolución de conflictos con equilibrio, sin confrontar innecesariamente.
- Discreción y confidencialidad ante temas sensibles del personal. Perfil proactivo, con visión de mejora continua y capacidad para tomar decisiones.

📌 Jefe de Planta y Producción de empresa panificadora (Buenos Aires)
🏢 Tecno Panificadora
📍 Buenos Aires