Somos Sélica Specialty Coffee y te estamos buscado.

Buscamos un a Encargado para cocina, con foco en producción de pastelería artesanal y productos salados, despacho y gestión operativa.
Es un rol híbrido que combina la ejecución técnica preparación, mise en place y despacho con la responsabilidad administrativa del sector.

Responsabilidades
Elaboración de pastelería artesanal y despacho activo en servicio, garantizando calidad y velocidad en la salida de pedidos.
Actualización de fichas técnicas
Gestión de stock, rotación de insumos FIFO
Mantenimiento riguroso de la higiene y organización del sector BPM.
Realizar pedidos a proveedores.
Control de mermas y desperdicios.
Gestion y organización de la cocina con el ayudante de cocina.

Requisitos excluyentes
Experiencia comprobable de al menos 3 años en cocina pastelería y
despacho.




Liderazgo en cocinas de cafeteria y o restaurantes con despacho.
Conocimientos en estandarización de recetas y manejo de inventarios.
Perfil prolijo, responsable y con capacidad de autogestión.
Compromiso con la calidad humana y el trabajo en equipo.
Indispensable haber liderado equipo de cocina al menos 2 años.

Horario full time a coordinar
Zona Belgrano, CABA Remuneración a convenir según experiencia
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📌 Pastelero A Encargado De Cocina Experiencia En Despacho De Cafetería Belgrano
🏢 Cafeteria de especialidad en Belgrano
📍 Belgrano