Grupo gastronómico de Cafetería Confitería con locales en Buenos Aires y Capital Federal, esta en búsqueda un a Supervisor a con mirada gastronómica para coordinar la operación de varias sucursales, trabajando junto a los gerentes de cada local para asegurar la calidad de nuestra propuesta, además de los estándares de atención y gestión en toda la cadena.
Responsabilidades
Supervisar y acompañar a los gerentes de cada sucursal a cargo.
Visitar los locales para controlar estándares de calidad, atención y presentación de la propuesta gastronómica.
Velar por el cumplimiento de procesos operativos, normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las sucursales.
Analizar indicadores de venta, mermas y rentabilidad por local, y proponer planes de acción.
Acompañar la actualización de la carta, incorporando tendencias y propuestas de temporada junto a los equipos de cada sucursal.
Coordinar con RR.HH. la selección, capacitación y evaluación del personal de cada sucursal.




Actuar como nexo entre la operación de los locales y la dirección de la empresa.
Resolver incidencias operativas y de personal que excedan al gerente de sucursal.
Requisitos
Experiencia previa en supervisión o coordinación de varios locales gastronómicos excluyente.
Conocimiento de café , tortas, laminados, propuestas gastronómicas .
Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
Disponibilidad para viajar entre sucursales y flexibilidad horaria.
Movilidad propia deseable.
Manejo de indicadores de gestión ventas, costos, personal.
Residencia en CABA o zona sur del Gran Buenos Aires.
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