En Gestión Externa, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero Encargado con perfil operativo y de liderazgo para coordinar la brigada de cocina de un destacado cliente del sector gastronómico en el Partido de La Costa.

Objetivo de la Posición
Liderar, supervisar y coordinar integralmente las operaciones del despacho y producción, asegurando altos estándares de calidad, costo, eficiencia y cumplimiento en los tiempos de servicio.

Principales Responsabilidades
Gestión del Servicio y Producción Coordinar el despacho en vivo, asegurando la presentación, el estándar de calidad y el cumplimiento estricto de las comandas.

Liderazgo de Brigada Conducir, motivar y capacitar al equipo de cocina, fomentando un clima de trabajo colaborativo y ordenado.

Propuesta Gastronómica Aplicar técnicas culinarias sólidas y aportar innovación al menú y a las sugerencias del día.

Control Operativo Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura BPM, higiene, conservación de materias primas y manejo eficiente de mermas.

Resolución de Conflictos Gestionar contingencias con agilidad y criterio durante picos de demanda y servicio bajo presión.

Requisitos del Perfil
Experiencia Trayectoria comprobable en posiciones de Encargado de Cocina, Jefe de Partida o Chef de Cocina.





Formación Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y normas de bromatología higiene título gastronómico o afín será valorado.

Competencias Marcado perfil de liderazgo, proactividad, criterio estético meticuloso y capacidad para trabajar bajo presión.

Valor agregado Se ponderará especialmente la experiencia en entornos de alta cocina o restaurantes de gran volumen.

Disponibilidad Full time para esquemas rotativos de lunes a domingo incluyendo fines de semana y feriados con francos semanales correspondientes. Residencia en el Partido de La Costa o disponibilidad inmediata para radicarse durante la temporada operación.

Propuesta de Valor
Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento.

Contexto de trabajo dinámico donde desplegar creatividad, criterio culinario y desarrollo profesional.

Condiciones de contratación acordes a la posición y responsabilidad.
Bolsa de trabajo Argentina ofrecemos puesto de cocinero encargado para el sector de Ventas en la empresa Gestion Externa de Partido de la Costa. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 cocinero encargado (La Costa)
🏢 Gestion Externa
📍 La Costa