Nos encontramos en la búsqueda de un a Encargado a de Local Gastronómico para sumarse a nuestro equipo. Buscamos un perfil operativo, con robusto capacidad de liderazgo y dominio de herramientas de gestión.

Responsabilidades Principales

Administración del Sistema de Gestión Carga y control integral del software gastronómico compras, ventas, stock, recetas producción y listas de precios.
Control de Stock y Caja Arqueos diarios, rendición de valores e inventario físico de vajilla, bebidas e insumos. Detección y corrección de desvíos o fugas de stock.
Liderazgo de Equipo Planificación de turnos, francos y capacitaciones. Asignación de rutinas y cobertura de necesidades operativas, eventos y efemérides para el personal de salón, recepción y caja.
Operación y Servicio Supervisión del funcionamiento general del servicio, experiencia del cliente, gestión de reservas, seguimiento de reseñas y administración de PedidosYa Rappi.
Coordinación y Mantenimiento Trabajo conjunto con el Jefe de Cocina,



control de instalaciones equipamiento, seguimiento de documentación normativa exigible y confección de reportes de gestión.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 a 3 años en puestos similares dentro del rubro gastronómico excluyente.
Manejo avanzado de sistemas de gestión gastronómica, preferentemente Ayres IT o plataformas similares módulos de stock, compras y precios.
Marcada habilidad de liderazgo, organización, enfoque comercial cumplimiento de objetivos de venta y resolución de conflictos.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.
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