Coordinador Técnico Industrial - Rubro Panificación

Durante más de 170 años, Lesaffre domina y amplía los límites de la fermentación . Pioneros y líderes globales, generamos 3.200 millones de euros en ingresos, operamos en todos los continentes y empleamos a 11.700 personas de más de 100 nacionalidades.

Aprovechamos el potencial infinito de los microorganismos para diseñar y producir soluciones sostenibles que satisfagan las necesidades de nuestros clientes en nuestras tres áreas de negocio: Alimentos / Salud / Biotecnología.
Junto con nuestros clientes y partes interesadas, aprovechamos la investigación y la innovación para abrir nuevas posibilidades — impulsados por una convicción compartida: a fermentación nos permite nutrir y proteger mejor el planeta.

Somos Lesaffre: Fermentation. Unlimited.

Principales Responsabilidades:

- Su visión global de mercado deberá permitir un mapeo de los fabricantes industriales existente en el mercado Argentino.
- Proporcionar asistencia técnica, cursos y demostraciones a los diferentes Clientes Claves, Panificadoras Industriales y Molinos mediante sus conocimientos técnicos tanto en campo como en el Baking Center.
- Planear y efectúar ensayos de panificación del poder fermentativo de la levadura, pruebas de panificaciones necesarias, mediante un protocolo para el lanzamiento de nuevos productos y/o mejoramiento de los actuales, así como de la familia de aditivos, premezclas, masas madres y/o productos de derivados y/o molinería.
- Efectúar pruebas de control, Benchmarking de nuestros productos, como los de nuestra competencia para poder analizar el rendimiento en las principales aplicaciones industriales. Confecciona informes de resultados y presentaciones internas al departamento comercial y/o técnico.
- Preparar y emitirreportes sobre sus actividades y sobre las actividades y operaciones realizadas en campo y/o Baking Center, con la frecuencia y forma que le soliciten sus superiores.
- Prestar atención a las novedades del mercado (productos, promociones, técnicas, etc.)
- Buscar oportunidades de negocio en nuevos clientes y Cuentas Clave buscando Mejora Continua en sus procesos y productos con el fin de afianzar la posición del grupo en el mercado.




- Realizar la preparación de muestras, análisis de datos utilizando herramientas estadísticas y toda actividad relacionada con las degustaciones de los paneles sensoriales.
- Crearde una fuerte relación con los decisores técnicos del cliente, a través de visitas, recepciones en el BC local/regional o Corporativo, pero también a través de diversas herramientas de comunicación (participación en seminarios, redacción de artículos técnicos, etc.)
- Ser capaz de alimentar técnicamente a sus interlocutores, manteniéndose informado de la legislación vigente a nivel local y regional, mantenerse al día con los nuevos lanzamientos a nivel de grupo, manteniendo su nivel técnico de ingredientes y procesos a través de los vínculos creados con fabricantes de equipos locales, escuelas y universidades.
- Realizar visitas de seguimiento, para fidelización del cliente, e identificación de nuevas oportunidades.
- Universitario (ingeniero o Lic. bioquímico o en alimentos, químico, o equivalente) o idoneidad acreditada o aprobada por el Gerente de Asistencia Técnica Regional

Experiencia:

- 5 años en la industria panadera, de aditivos y/o ingredientes o molinera EXCLUYENTE .

Conocimientos:

- Buen conocimiento de técnicas y equipamientos de la industria panadera.
- Conocimientos sobre aditivos y/o ingredientes en empresas del ramo y/o industrias alimenticias.
- Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufacturas.
- Experiencia en área de I+D, relacionada a los aditivos de la industria y molinería EXCLUYENTE .
- Dominio avanzado el idioma Inglés EXCLUYENTE .
- Dominio del idioma francés deseable.
- Curiosidad y capacidad de análisis que permitan implementar soluciones de acuerdo con el grado de especialización requerido.




- Espíritu de síntesis identificando y comprendiendo las expectativas y condicionantes de sus interlocutores para ajustar sus propuestas y traducir las necesidades en planes de acción u ofertas de productos

Competencias:
Impulsar el desarrollo individual:

- Apoyar el desarrollo propio y el de los demás.
- Gestionar la complejidad, la incertidumbre y la ambigüedad.

Gestionar con el ejemplo:

- Mantener una actitud profesional en todas las circunstancias.
- Ser una persona de mente abierta, responsable, con capacidad para alcanzar objetivos y trabajar en equipo.

Disponibilidad para trabajar 4 días presencial en la zona de Palermo.

Te ofrecemos un ambiente laboral pensado para tu bienestar:

Beneficios:

- Modalidad híbrida 4x1 – Equilibrá trabajo presencial y con un día a la semana remoto.
- Almuerzo – Opciones variadas para una alimentación saludable.
- Obra social para tu grupo familiar – Protegemos tu bienestar y el de los tuyos.
- Vacaciones extendidas – A partir de los 3 años, accedea 21 días corridos de descanso.
- Bono anual – Reconocemos tu compromiso con una recompensa especial.
- Bonda Plataforma de descuentos exclusivos – Accede a beneficios especiales en distintos rubros pensados solo para vos.
- Programa de Bienestar –Plataforma de asistencia Psicológica y Legal gratuito al Colaborador.
- Día del Cumpleaños Libre – Disfruta tu día como más te guste.

Únete a una empresa familiar con una larga trayectoria y valores centrados en las personas, con una misión clara: Nutrir y Proteger nuestro Planeta.
Podrás desarrollar tu carrera en un entorno de trabajo enriquecedor y en un contexto multicultural que promueve el aprendizaje continuo y la colaboración.

Te ofrecemos un entorno laboral pensado para tu bienestar:

En Lesaffre, la diversidad es una fortaleza que enriquece nuestra cultura y nuestros equipos.
Estamos comprometidos con ofrecerte un entorno laboral donde puedas desarrollarte plenamente, sin importar tu origen, género, edad o capacidades.
Valoramos todas las candidaturas, porque creemos que las perspectivas diversas fortalecen nuestra capacidad de innovar y enfrentar los desafíos del futuro.

Gracias por tu interés en formar parte de nuestro equipo:

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📌 Coordinador Técnico Industrial - Rubro Panificación (Buenos Aires)
🏢 LESAFFRE GROUP
📍 Buenos Aires