En Itálica Pizza Bar (Dique 3, Puerto Madero) buscamos un Jefe de Cocina con sólido dominio como Maestro Pizzero para liderar nuestra operación de cocina.Qué vas a hacer:- Liderar la brigada de cocina y el sector de pizzería en despacho de alto volumen.- Garantizar el estándar técnico de nuestras masas (fermentación, amasado, bollado, estirado y horneado) y de la carta italiana.- Controlar stock, pedidos, recepción de mercadería, mermas, rotación FIFO y fichas técnicas.- Organizar horarios, francos,



BPM y capacitación del equipo.Requisitos excluyentes:- Experiencia mínima de 3 años liderando cocinas y pizzerías de volumen o estilo napolitano/italiano.- Dominio técnico de masas y de línea de cocina caliente y fría.- Disponibilidad full time para turnos rotativos.- Residir en CABA.Ofrecemos: relación de dependencia, remuneración acorde al cargo.En tu postulación contanos en qué local manejaste mayor volumen, cuántas personas tuviste a cargo y tu remuneración pretendida (opcional).-Requerimientos- Educación mínima: Secundaria3 años de experienciaPalabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, docente, profesor, teacher, teachers, restaurador

📌 Jefe De Cocina Y Maestro Pizzero (Puerto Madero)
🏢 Itálica Pizza Bar
📍 Puerto Madero