Supervisor/a de Operaciones Gastronómicas Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones Gastronómicas para garantizar el correcto funcionamiento de nuestros locales, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio.
Principales responsabilidades: Supervisar la operación diaria de los locales gastronómicos. Controlar el cumplimiento de procedimientos, protocolos y estándares de calidad. Realizar seguimiento de ventas, costos, stock y mermas. Coordinar y acompañar a gerentes y encargados de cada local.
Detectar ocasiones de mejora y proponer soluciones operativas. Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y servicio. Supervisar la organización de los equipos y el cumplimiento de objetivos. Elaborar informes de gestión y reportar resultados a la gerencia.
Requisitos excluyentes: Experiencia comprobable en supervisión o gestión de operaciones gastronómicas. Experiencia coordinando equipos de trabajo y supervisando múltiples locales.



Conocimientos de costos, inventarios, ventas y control operativo.
Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión gastronómica. Disponibilidad para trasladarse entre diferentes locales. Perfil buscado: Liderazgo, organización y capacidad de planificación. Perfil analítico, proactivo y resolutivo. Excelentes habilidades de comunicación y negociación.

Orientación a resultados y mejora continua. Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones. Lugar de trabajo: CABA Modalidad: Presencial Si contás con experiencia en operaciones gastronómicas y buscás un nuevo desafío cualificado, ¡postulate!.

Requerimientos
Educación mínima: Terciario
2 años de experiencia

Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones

📌 Supervisor De Operaciones Gastronomicas Buenos Aires
🏢 Consultora gastronómica madero
📍 Buenos Aires