Nos encontramos en la b squeda de un Carnicero para unirse a nuestro equipo de trabajo.
Tendr como principal responsabilidad, coordinar y ejecutar las tareas del rea, garantizando el cumplimiento de los procedimientos de producci n, manipulaci n y almacenamiento, asegurando la calidad e inocuidad de los productos y brindando soporte operativo a la supervisi
n. Tareas a desempe ar: Congelar, descongelar, completar registros.
Cubetear la carne.
Efectuar inyecci n de salmuera.
Fetear milanesas.
Limpiar los distintos cortes de carne.
Manejar sistema de gesti n Polaris: carga de partes de producci n con la informaci n requerida, ingreso y egreso de mercader a en el dep sito de stock.
Pesar, embolsar y sellar el producto.
Porcionar productos en crudo Proceder al bombeado y vaciado junto con la salmuera.
Realizar los cortes de los productos c rnicos.
Recepcionar los ingredientes secos/l quidos para el armado de salmuera.
Relevar tareas diarias a la supervisi n del rea.
Seguir las normas de calidad respecto a la manipulaci n y almacenamiento de los productos c rnicos.
Supervisar los procesos.
Traspasar los productos de cajas a cajones dentro de la c mara de fr
o.

📌 Carnicero Buenos Aires
🏢 Grupo Tronchetto
📍 Buenos Aires