Ref.21443 A:Ayudante de Producción Gastronómica / Canning Prov. Bs As

Descripción: EnADN–Recursos Humanosestamos en la búsqueda de Ayudante de Producción Gastronómica / Canning Prov. Bs As para Importante Empresa.

Requerimientos

- Experiencia previa en cocina, panadería, pizzería o producción gastronómica.
- Estudios secundarios.
- Conocimientos básicos de manipulación segura de alimentos.
- Capacidad para pesar y porcionar ingredientes con precisión.
- Experiencia en tareas de producción y preparación de mise en place.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente de 08:00 a 12:00 horas.
- Responsabilidad, puntualidad y cumplimiento de procedimientos.

Conocimientos deseables

- Experiencia en bollado y manipulación de masas.
- Conocimientos básicos sobre fermentación de masas.
- Experiencia con masas de alta hidratación.
- Manejo de balanza, cortadora de fiambre y utensilios gastronómicos.
- Conocimientos sobre rotulado y conservación de alimentos.
- Curso o carnet de manipulación de alimentos vigente.
- Experiencia aplicando sistema FIFO para la rotación de productos.

Tareas a desarrollar

- Manipulacion de alimentos
- Realizar el corte, pesaje, división y bollado de masas.
- Respetar los gramajes, fórmulas y procedimientos establecidos por la empresa.
- Preparar la mise en place para la producción y el servicio.
- Cortar y porcionar fiambres, quesos, vegetales y demás materias primas.
- Preparar salsas, toppings e ingredientes simples de acuerdo con las recetas.
- Rotular los productos indicando contenido y fecha de elaboración.




- Ordenar y almacenar correctamente las materias primas y los productos elaborados.
- Controlar visualmente el estado y la conservación de los alimentos.
- Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo.
- Limpiar utensilios, herramientas y equipos utilizados durante la producción.
- Cumplir las normas de manipulación segura de alimentos.
- Informar faltantes, productos deteriorados o desvíos en la producción.
- Colaborar con otras tareas de producción compatibles con el puesto.

Características

- Puntualidad y asistencia regular.
- Orden e higiene.
- Buena predisposición para aprender.
- Capacidad para seguir instrucciones.
- Atención al detalle.
- Precisión en pesajes y porcionado.
- Agilidad manual.
- Capacidad para realizar tareas repetitivas.
- Responsabilidad en la manipulación de alimentos.
- Trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad del producto.
- Cuidado de herramientas y equipamiento.
- Capacidad para comunicar faltantes, errores o inconvenientes.

Lugar de trabajo:Canning, provincia de Buenos Aires – Argentina.

Lugar de residencia:Zonas cercanas al lugar de trabajo.

Horario:Lunes a viernes de 8 a 12 hs.

Edad:Indistinto

Sexo:Indistinto

Disponibilidad para viajar:Indistinto

Fecha de Inicio:Inmediato

Modalidad:Relación de dependencia.

Posiciones a cubrir: 1.

La persona que asuma este puesto tendrá la posibilidad de desarrollarse dentro de un equipo de profesionales de alta calidad, con excelente ambiente laboral, remuneración acorde al desafío, más otros incentivos.

📌 Ref. 21443 A: Ayudante de Producción Gastronómica (Canning)
🏢 Adn - Recursos Humanos
📍 Canning