Nos encontramos en la búsqueda de un Carnicero para unirse a nuestro equipo de trabajo. Tendrá como principal responsabilidad, coordinar y ejecutar las tareas del área, garantizando el cumplimiento de los procedimientos de producción, manipulación y almacenamiento, asegurando la calidad e inocuidad de los productos y brindando soporte operativo a la supervisión. Tareas a desempeñar: Congelar, descongelar, completar registros. Cubetear la carne. Efectuar inyección de salmuera. Fetear milanesas. Limpiar los distintos cortes de carne. Manejar sistema de gestión Polaris: carga de partes de producción con la información requerida, ingreso y egreso de mercadería en el depósito de stock. Pesar, embolsar y sellar el producto. Porcionar productos en crudo Proceder al bombeado y vaciado junto con la salmuera. Realizar los cortes de los productos cárnicos.



Recepcionar los ingredientes secos/líquidos para el armado de salmuera. Relevar tareas diarias a la supervisión del área. Seguir las normas de calidad respecto a la manipulación y almacenamiento de los productos cárnicos. Supervisar los procesos. Traspasar los productos de cajas a cajones dentro de la cámara de frío.

Requisitos

Experiencia previa trabajando como carnicero, realizando cortes, preparación y despiece de carnes. Limpieza de carne. Empaques al vacío. Manejo de máquinas (bombos, inyectora, batea para salmueras, feteadora, cubeteadora).

Incentivos

Sueldo acorde a la posición con revisión salarial con periodicidad. Estabilidad laboral. Almuerzo a cargo de la empresa. Posibilidad de crecimiento.

📌 Carnicero (Buenos Aires)
🏢 Grupo Tronchetto
📍 Buenos Aires