Supervisor a de Operaciones Gastronómicas
Nos encontramos en la búsqueda de un a Supervisor a de Operaciones Gastronómicas para garantizar el correcto funcionamiento de nuestros locales, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio.
Principales responsabilidades
Supervisar la operación diaria de los locales gastronómicos.
Controlar el cumplimiento de procedimientos, protocolos y estándares de calidad.
Realizar seguimiento de ventas, costos, stock y mermas.
Coordinar y acompañar a gerentes y encargados de cada local.
Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones operativas.
Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y servicio.
Supervisar la organización de los equipos y el cumplimiento de objetivos.
Elaborar informes de gestión y reportar resultados a la gerencia.
Requisitos excluyentes
Experiencia comprobable en supervisión o gestión de operaciones gastronómicas.
Experiencia coordinando equipos de trabajo y supervisando múltiples locales.
Conocimientos de costos, inventarios, ventas y control operativo.
Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión gastronómica.
Disponibilidad para trasladarse entre diferentes locales.
Perfil buscado
Liderazgo, organización y capacidad de planificación.
Perfil analítico, proactivo y resolutivo.
Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
Orientación a resultados y mejora continua.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
Lugar de trabajo CABA
Modalidad Presencial
Si contás con experiencia en operaciones gastronómicas y buscás un nuevo desafío competente, postulate
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📌 Supervisor de operaciones gastronomicas. (Puerto Madero)
🏢 Consultora gastronómica madero
📍 Puerto Madero
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