Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA.

Requisitos
Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina.
Formación académica en Gastronomía.
Secundario completo.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.
Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia.

Responsabilidades
Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina del turno am desayuno, almuerzo, eventos y room service.
Producción y despacho de platos.
Supervisión de personal de cocina.
Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos BPM.
Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios.
Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.

Condiciones laborales
Jornada laboral de 7 a 16 hs, francos 6x2.
Lugar de trabajo San Telmo, CABA.
Trabajo registrado. Sueldo bajo convenio.
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📌 Jefe de cocina para importante Hotel 4 estrellas en San Telmo, CABA
🏢 ProSelection Group
📍 San Telmo