Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones Gastronómicas para garantizar el correcto funcionamiento de nuestros locales, asegurando el cumplimiento de los estándares operativos y de servicio.
Principales responsabilidades:
- Supervisar la operación diaria de los locales gastronómicos.
- Controlar el cumplimiento de procedimientos, protocolos y estándares de calidad.
- Realizar seguimiento de ventas, costos, stock y mermas.
- Coordinar y acompañar a gerentes y encargados de cada local.
- Detectar oportunidades de mejora y proponer soluciones operativas.
- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y servicio.
- Supervisar la organización de los equipos y el cumplimiento de objetivos.
- Elaborar informes de gestión y reportar resultados a la gerencia.
Requisitos excluyentes:
- Experiencia comprobable en supervisión o gestión de operaciones gastronómicas.
- Experiencia coordinando equipos de trabajo y supervisando múltiples locales.
- Conocimientos de costos, inventarios, ventas y control operativo.
- Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión gastronómica.
- Disponibilidad para trasladarse entre diferentes locales.
Perfil buscado:
- Liderazgo, organización y capacidad de planificación.
- Perfil analítico, proactivo y resolutivo.
- Excelentes habilidades de comunicación y negociación.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
Lugar de trabajo: CABA
Modalidad: Presencial
Si contás con experiencia en operaciones gastronómicas y buscás un nuevo desafío competente, ¡postulate!
📌 Supervisor de operaciones gastronomicas. (Puerto Madero)
🏢 Consultora gastronómica madero
📍 Puerto Madero
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