Importante empresa frigorífica de Córdoba selecciona Comprador de Hacienda.
La búsqueda está orientada a personas con experiencia en el mercado ganadero, capacidad de negociación y conocimiento de la evaluación de hacienda en campo.
El objetivo del puesto será asegurar el abastecimiento de la planta en la cantidad, categoría, calidad y plazos requeridos para la faena, optimizando los costos y cuidando el rendimiento de las compras y la relación con los proveedores.
La empresa se dedica a la faena, procesamiento y comercialización de carnes vacunas y subproductos para el mercado nacional e internacional, bajo altos estándares de calidad, inocuidad y certificaciones internacionales.
Principales responsabilidades
Planificar y mantener el programa semanal y mensual de compras según la capacidad de faena y la demanda comercial.
Comprar hacienda en establecimientos rurales, ferias, remates y mediante consignatarios.
Negociar precios, modalidades de compra (kilo vivo o a gancho), plazos de pago y condiciones de entrega.
Evaluar la hacienda en campo, considerando categoría, estado, peso, terminación, sanidad y rendimiento esperado.
Coordinar fletes, fechas de carga y recepción en planta junto con las áreas de logística y balanza.
Controlar la documentación de las operaciones, incluyendo DTe/DTA, RENSPA, guías, boletos de compraventa y requisitos de trazabilidad.
Verificar el cumplimiento de la normativa de SENASA y los requisitos sanitarios aplicables.
Desarrollar y mantener una cartera de proveedores, incluyendo productores, feedlots, consignatarios y cabañas.
Informar al área de Finanzas los compromisos de pago y realizar el seguimiento de las cuentas corrientes de proveedores.
Monitorear precios de referencia del Mercado Agroganadero y ferias regionales, identificando tendencias.




Analizar el rendimiento de compras anteriores, considerando rendimiento al gancho, decomisos y tipificación, para optimizar los criterios de compra.
Requisitos
Experiencia comprobable de entre 3 y 5 años en compra de hacienda, consignación, remates, feedlots o frigoríficos.
Formación deseable en Ingeniería Agronómica, Medicina Veterinaria, Tecnicatura Agropecuaria o carreras afines.
Se valorará también la experiencia comprobable en el rubro sin título específico.
Conocimiento del circuito ganadero de Córdoba y zonas vecinas, especialmente sur y sudeste cordobés, Santa Fe, La Pampa y San Luis.
Conocimiento de las categorías de hacienda (novillo, novillito, vaquillona, vaca y toro) y sus destinos comerciales.
Capacidad para estimar el peso, evaluar la terminación y reconocer el rendimiento potencial de los animales en campo.
Conocimiento de la normativa de SENASA, trazabilidad, documentación ganadera y requisitos sanitarios.
Conocimientos de tipificación de carcasas, cortes y fundamentos de costos y márgenes de la industria frigorífica.
Manejo de planillas de cálculo y sistemas de gestión.
Habilidades de negociación y cierre, criterio comercial, capacidad de análisis, integridad, organización y toma de decisiones.
Condiciones de contratación
Modalidad: trabajo de campo la mayor parte de la semana y presencialidad en la empresa un día por semana.
Contratación: relación de dependencia, con período de prueba de seis meses y posterior incorporación a planta permanente.
Movilidad: vehículo propio y licencia de conducir vigente.
Disponibilidad: viajes frecuentes por el interior de Córdoba y zonas ganaderas vecinas.
Requerimientos
Educación mínima: Secundaria
3 años de experiencia
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras principal: buyer, buyers, purchaser, shopper, comprador, industry, industrial, industria
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📌 Comprador De Hacienda - Industria Frigorífica (Córdoba)
🏢 Aspen Consultores
📍 Córdoba