BUSCAMOS COCINERO/A - CÓRDOBA CAPITALImportante restaurante del centro de la ciudad de Córdoba se encuentra en búsqueda de Cocineros/as para incorporar a su equipo de trabajo.
Buscamos perfiles con experiencia sólida en cocina, orientación a la calidad y capacidad para desenvolverse con autonomía durante la producción y el despacho.Principales responsabilidades:Gestionar la partida y participar activamente del despacho.Elaborar los platos de la carta, realizando mise en place, cocción, emplatado y salida.Trabajar de acuerdo con recetas, fichas técnicas y gramajes establecidos.Controlar la calidad, temperatura y presentación de los platos.Organizar y supervisar las tareas del ayudante y peón de cocina durante el turno.Reemplazar al Jefe de Cocina durante su ausencia.Recibir y controlar mercadería, verificando cantidad, calidad y temperatura.Controlar faltantes, mermas y necesidades de reposición.Cumplir y asegurar el cumplimiento de normas de BPM, rotulado, temperaturas y registros.Mantener el orden,



la limpieza y las condiciones de higiene del sector de trabajo.Requisitos:Experiencia comprobable de al menos 2 años como cocinero/a en hoteles 4/5 estrellas o restaurantes de categoría.Experiencia en partida caliente, despacho y servicio a la carta.Formación gastronómica: tecnicatura o equivalente.Carnet de manipulación de alimentos vigente – excluyente.Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos, fines de semana y feriados.Valoraremos especialmente perfiles con:Liderazgo operativo.Capacidad para desempeñar múltiples funciones.Organización y atención al detalle.Orientación a la calidad.Trabajo en equipo.Resolución de problemas.Capacidad para trabajar bajo presión.Condiciones de contratación:Modalidad presencial.Jornada completa.Esquema de trabajo 6x2: seis días de trabajo y dos días de descanso.Turnos rotativos mensuales: 06:00 a 14:*******:30 a 19:*******:30 a 23:00 hs.Lugar de trabajo: Centro de la ciudad de Córdoba.Salario de acuerdo al CCT 362 - sueldo básico más adicionalesSi contás con experiencia en cocina cualificado y te interesa formar parte de un equipo orientado a brindar un servicio gastronómico de calidad, esperamos tu postulación.
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📌 Cocinero (Buenos Aires)
🏢 BERTALOT ROMINA SOLEDAD
📍 Buenos Aires