Estamos buscando un competente apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para significativo Hotel 4 estrellas ubicado en San Telmo, CABA.

Requisitos:
Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina.
Formación académica en Gastronomía.
Secundario completo.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.
Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia.

Responsabilidades:
Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina del turno am (desayuno, almuerzo, eventos y room service).
Producción y despacho de platos.
Supervisión de personal de cocina.
Controlar el cumplimiento de normas de higiene,



seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (BPM).
Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios.
Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel. Condiciones laborales: Jornada laboral: de 7 a 16 hs, francos 6x2. Lugar de trabajo: San Telmo, CABA. Trabajo registrado. Sueldo bajo convenio.-Requerimientos
Educación mínima: Terciario 3 años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Bpm, Cocina, Cocina internacional, Gastronomía, Seguridad alimentaria Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Jefe De Cocina Para Importante Hotel 4 Estrellas En San Telmo, Caba Buenos Aires
🏢 Pro-Selection Group
📍 Buenos Aires