Puesto: Cocinero/a

Bajo la supervisión del Jefe de cocina.

Ubicación: Capital Federal

Tipo de contrato: Jornada completa, turno fijo con posibilidad de cubrir francos.

Horarios: 7:00 a 16:00 ; 16:00 a 1:00

Franco: A coordinar

Objetivo del puesto: Garantizar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y tiempos establecidos por la cocina.

Principales Responsabilidades:

- Elaborar platos de acuerdo con recetas y estándares del establecimiento.
- Controlar la calidad de los ingredientes.
- Mantener la limpieza y el orden en su estación de trabajo antes, durante y después del servicio.
- Controlar y minimizar la merma, asegurando el uso optimizado de materias primas y evitando desperdicios innecesarios.
- Respetar porciones, gramajes y procedimientos establecidos para optimizar costos.




- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria vigentes.
- Organizar el mise en place (preparación previa de ingredientes y utensilios).
- Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercadería.
- Controlar tiempos de cocción y presentación de los platos.
- Trabajar de manera coordinada con el resto del equipo de cocina y salón.
- Informar al jefe de cocina sobre faltantes, desperdicios o inconvenientes operativos.

Requisitos

- Experiencia previa en cocina (mínimo 1-2 años,comprobable).
- Conocimiento en manipulación de alimentos y control de stock.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

📌 Cocinero (Buenos Aires)
🏢 Grupo Asturias
📍 Buenos Aires