Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Operaciones para gestionar y acompañar una red de locales gastronómicos en CABA.Buscamos un perfil con resistente presencia en campo, liderazgo de equipos y orientación al control y a resultados, que pueda detectar desvíos, analizar sus causas y realizar el seguimiento de las acciones correctivas.Principales responsabilidadesRealizar recorridos periódicos por los locales.Supervisar la operación mediante Check Lists y auditorías documentadas.Liderar y acompañar a Encargados y equipos de trabajo.Controlar stock, inventarios y diferencias de mercadería.Realizar arqueos y controles de caja.Supervisar recepción de mercadería y documentación de proveedores.Controlar el cumplimiento de procedimientos, estándares de calidad, servicio, higiene e imagen.Analizar ventas, costos, márgenes, rentabilidad e indicadores de gestión.Detectar desvíos operativos y administrativos y realizar seguimiento de acciones correctivas.Elaborar informes de visitas, auditorías, inventarios y controles.Trabajar en conjunto con Operaciones, Administración,



Auditoría y RR.HH.Acompañar inspecciones y organismos de control.Requisitos excluyentesMínimo 2 años de experiencia como Supervisor/a de Operaciones, Supervisor/a Zonal o de Locales, preferentemente en gastronomía.Experiencia gestionando múltiples puntos de venta.Experiencia en liderazgo y manejo de equipos.Conocimientos de stock, inventarios, arqueos de caja y controles administrativos.Manejo avanzado de Excel.Disponibilidad horaria y para realizar recorridos.Movilidad propia.Se valorará experiencia en cadenas gastronómicas, franquicias, sistemas de gestión como DataLive, auditorías operativas y análisis de KPI's, costos y rentabilidad.Zona: CABAJornada: 8 horas – PresencialMovilidad propia: excluyente¿Te interesa formar parte?
.-Requerimientos-Educación mínima: Secundaria2 años de experienciaEdad: entre 26 y 45 añosConocimientos : Supervisión de operacionesLicencias de conducir: A1 ,A2Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones
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📌 Supervisor/A De Operaciones - Rubro Gastronomia (Buenos Aires)
🏢 IDAN JADASH
📍 Buenos Aires