Supervisor/a de Servicios de Alimentación – Lic. en NutriciónSano y Bueno Catering S.A., empresa de gastronomía integral, se encuentra en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Servicios de Alimentación para supervisar la operación de las cocinas en establecimientos penitenciarios de la Provincia de Buenos Aires.Buscamos profesionales con capacidad de organización, liderazgo y seguimiento operativo, orientados a garantizar la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.Principales responsabilidades- Supervisar la producción diaria de alimentos y verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.- Controlar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene y seguridad alimentaria.- Brindar capacitaciones al personal de cocina y a las personas internas que participan en las tareas de elaboración de alimentos.- Inspeccionar las instalaciones, los equipos y las condiciones generales de los sectores de cocina.- Detectar y reportar desvíos, proponiendo e implementando acciones correctivas.- Controlar los insumos disponibles,



gestionar los pedidos de mercadería y realizar el seguimiento de las necesidades de abastecimiento.- Realizar recorridas periódicas por los servicios y elaborar reportes de gestión para asegurar el correcto funcionamiento de la operación.Requisitos- Licenciado/a en Nutrición, graduado/a.- Experiencia previa en supervisión de servicios de alimentación, comedores institucionales, hospitales, establecimientos penitenciarios o servicios de catering.- Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene y seguridad alimentaria.- Experiencia en control de producción, gestión de insumos y detección de desvíos.- Disponibilidad para trasladarse entre los distintos establecimientos de la Provincia de Buenos Aires.- Manejo de herramientas informáticas para la elaboración de reportes y seguimiento de tareas.Competencias valoradas- Liderazgo y capacidad para capacitar equipos.- Organización y planificación.- Comunicación efectiva y capacidad de resolución.- Atención al detalle y orientación a la calidad.- Autonomía y capacidad para trabajar en entornos operativos exigentes.JORNADA LABORAL- Horario de lunes a viernes de 8 a 17 hs- Registro de conducir (deseable)- Zona de los recorridos: La plata, Zona Sur y Oeste.- Ocasionalmente zona Norte, en las oficinas centrales .Si te interesa asumir un desafío competente con foco en la gestión, la calidad y la mejora continua de los servicios de alimentación, ¡te invitamos a postularte!

📌 Supervisor/A De Servicios De Alimentación – Lic. En Nutrición (Martínez)
🏢 Sano y Bueno Catering
📍 Martínez