Il Capo sigue creciendo. Estamos en la recta final para inaugurar un actual local enfocado en comida tradicional italiana de confort, acompañado de café de especialidad y vermutería.

Buscamos un líder de cocina que se sume en esta etapa previa para capacitarse con nuestro equipo actual, desarrollar la nueva carta y tomar las riendas absolutas del despacho de cara a la apertura.

Responsabilidades

- Desarrollo y estandarización del nuevo menú.
- Liderazgo del servicio y gestión operativa del equipo.
- Control de inventario, proveedores y garantía de calidad.

Requisitos

- Experiencia sólida liderando cocinas (Jefe de Cocina o Sub-Chef).
- Creatividad y visión para armar una propuesta atractiva.
- Perfil proactivo, ideal para quienes buscan el reto de levantar un proyecto desde cero.
- Manejo de masas (pizzas, panzerotti) altamente valorado.





Lo que ofrecemos

- Ingreso inmediato para capacitación y desarrollo previo a la apertura.
- Proyección real y la oportunidad de ser el pilar de un local nuevo en plena expansión.

Todas las dudas y detalles serán dados en la entrevista. Esperamos tu postulación.

Requerimientos

- Educación mínima: Terciario
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 40 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Calidad, Cocina, Cocina internacional, Control de inventarios, Artes culinarias, Gestión operativa
- Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Jefe de Cocina (Martínez)
🏢 MOJITANO
📍 Martínez