Estamos buscando un competente apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para importante RESTAURANTE DE RENOMBRE, ubicado en CABA.

Requisitos:

- Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina.

- Formación académica en Gastronomía.

- Secundario completo.

- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.

- Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria.

- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.

- Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia.

Responsabilidades:

- Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina

- Producción y despacho de platos.

- Supervisión de personal de cocina.





- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (BPM).

- Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios.

- Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.

Condiciones laborales:

Jornada laboral: TURNO PM, francos 2 semanales.

Lugar de trabajo: PALERMO, CABA.

Se ofrece

Muy buen salario + Beneficios.

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Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de cocina (Buenos Aires)
🏢 ABC SCOUTING
📍 Buenos Aires