Supervisor/a de Servicios de Alimentación – Lic. en Nutrición
Sano y Bueno Catering S.A.
, empresa de gastronomía integral, se encuentra en la búsqueda de un/a
Supervisor/a de Servicios de Alimentación
para supervisar la operación de las cocinas en establecimientos penitenciarios de la Provincia de Buenos Aires.
Buscamos profesionales con capacidad de organización, liderazgo y seguimiento operativo, orientados a garantizar la calidad del servicio y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Principales responsabilidades
Supervisar la producción diaria de alimentos y verificar el cumplimiento de los procedimientos establecidos.
Controlar la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Brindar capacitaciones al personal de cocina y a las personas internas que participan en las tareas de elaboración de alimentos.
Inspeccionar las instalaciones, los equipos y las condiciones generales de los sectores de cocina.
Detectar y reportar desvíos, proponiendo e implementando acciones correctivas.
Controlar los insumos disponibles, gestionar los pedidos de mercadería y realizar el seguimiento de las necesidades de abastecimiento.




Realizar recorridas periódicas por los servicios y elaborar reportes de gestión para asegurar el correcto funcionamiento de la operación.
Requisitos
Licenciado/a en Nutrición, graduado/a.
Experiencia previa en supervisión de servicios de alimentación, comedores institucionales, hospitales, establecimientos penitenciarios o servicios de catering.
Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene y seguridad alimentaria.
Experiencia en control de producción, gestión de insumos y detección de desvíos.
Disponibilidad para trasladarse entre los distintos establecimientos de la Provincia de Buenos Aires.
Manejo de herramientas informáticas para la elaboración de reportes y seguimiento de tareas.
Competencias valoradas
Liderazgo y capacidad para capacitar equipos.
Organización y planificación.
Comunicación efectiva y capacidad de resolución.
Atención al detalle y orientación a la calidad.
Autonomía y capacidad para trabajar en entornos operativos exigentes.
JORNADA LABORAL
Horario de lunes a viernes de 8 a 17 hs
Registro de conducir (deseable)
Zona de los recorridos: La plata , Zona Sur y Oeste.
Ocasionalmente zona Norte , en las oficinas centrales .
Si te interesa asumir un desafío cualificado con foco en la gestión, la calidad y la mejora continua de los servicios de alimentación, ¡te invitamos a postularte!

📌 Supervisor/A De Servicios De Alimentación - Lic. En Nutrición (Buenos Aires)
🏢 Sano y Bueno Catering
📍 Buenos Aires