¡NUEVA BÚSQUEDA! Incorporamos Jefe/a de Producción – Pastelería Industrial
Desde
Talentia Humana
nos encontramos sumando un/a actual/a desafío profesional para liderar la planta de producción de una importante empresa de alimentos en
CABA
.
Buscamos un perfil proactivo, con sólida experiencia en plantas industriales de alimentos y profundo conocimiento en pastelería, orientado/a a garantizar los más altos estándares de calidad, eficiencia y cumplimiento de volúmenes.
Principales responsabilidades:
Planificación:
Programar la producción diaria y semanal, optimizando el uso de equipos (hornos, batidoras, cámaras de frío) y coordinando con Ventas y Logística.
Control de Materia Prima:
Gestión de stock, compras preventivas, recepción bajo normas FEFO y control estricto de vencimientos y calidad.
Liderazgo de Equipos:
Gestión de turnos, control de ausentismo, capacitación en BPM y aseguramiento de normas de seguridad (EPP).
Gestión por KPIs:
Medición y reporte de productividad, saturación de planta,



uso de insumos y desvíos.
Optimización y Mermas:
Reducción de
scrap
, control de rendimiento por lote y registro de desperdicios.
Calidad e Inocuidad:
Implementación de POES, control de higiene, cumplimiento de protocolos BPM/HACCP y gestión de calidad final.
Requisitos excluyentes:
Formación y experiencia:
Sólidos conocimientos de pastelería (Excluyente).
Trayectoria:
Más de 4 años de experiencia en producción de alimentos liderando equipos de más de 20 personas.
Conocimientos técnicos:
Dominio avanzado de BPM, HACCP, POES y manejo de Excel/Sistemas ERP.
Competencias clave:
Liderazgo operativo, fuerte orden y método, foco absoluto en inocuidad, trabajo bajo presión y clara orientación a resultados.
Modalidad:
Presencial (Jornada completa).
Si cumplís con los requisitos y querés sumar tu experiencia a este gran proyecto, postulate!

📌 Jefe/A De Producción - Pastelería Industrial (Buenos Aires)
🏢 Talentia Humana
📍 Buenos Aires